Vino tinto crianza de la IGP Formentera. Coupage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell y Fogoneu con 12-14 meses de reposo en barricas de roble francés.
Hace dos décadas, el vino Cap de Barbaria puso en el mapa vinícola a la isla de Formentera, paraíso mediterráneo de belleza singular. En la actualidad, este vino tinto crianza es uno de los más reconocidos del archipiélago balear.
Elaborado por bodega Cap de Barbaria, este vino tinto de Formentera es un coupage de las variedades internacionales Cabernet Sauvignon y Merlot, procedentes de suelos arenosos y pedregosos, y las locales Monastrell y Fogoneu.
Vendimiadas a mano y cuidadosamente despalilladas, las uvas se estrujaron con delicadeza antes de fermentar, cada variedad por separado, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con remontadas periódicas de los hollejos y maceración postfermentativa.
Este vino tinto crianza hizo la maloláctica en barricas de roble francés, tras lo cual reposó durante un período de 12-14 meses.
La producción del vino tinto Cap de Barbaria 2019 es limitada.
Sugerimos airear antes de servir.
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A la vista
El vino tinto Cap de Barbaria es de color picota brillante con destellos purpúreos. Este vino tinto crianza de Formentera es distinguido en copa.
En nariz
Delicadas notas tostadas y especiadas, con un fondo ahumado, matizan los aromas de fruta negra madura y hierbas aromáticas mediterráneas. Este coupage de Merlot, Cabernet Sauvignon, Monastrell y Fogoneu exhibe una mineralidad luminosa y salina.
En boca
Fresco y complejo, con un notable equilibrio, excelente definición y fina estructura tánica. Este vino de la bodega Cap de Barbaria es largo y complejo, con recuerdos de cacao, hinojo marino y especias.
Nuestra opinión personal
El vino Cap de Barbaria 2019 es magnífico. Una combinación de elegancia francesa y embrujo mediterráneo.
Añada
2019
Tipo de vino
Tinto
D.O.
VT Formentera
Capacidad
75 cl
Grado de Alcohol
14,5
Temperatura de servicio
16-18 grados
¿Debe servirse decantado?
20 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
No
¿Es un producto sin sulfitos?
No
Vegano
No
Envejecimiento
Crianza
Tipo de crianza
meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica
12-14
Puntuación Enterwine
92
Porcentaje de Variedad
Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell, Fogoneu.
Maridajes
Asados, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cocina mallorquina, Cordero asado, Pastas con salsa de carne, Pollo estofado, Quesos de oveja
Gustos
Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión
Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
