Furvus 2024
Vi negre ecològic i vegà del Montsant. Cupatge de Garnatxa Peluda i Merlot amb una criança de 12 mesos en bótes i tines de roure francès.
Detalls
Furvus 2024
Ecológico
Vegano
El celler Vinyes Domènech és l'elaborador del vi Furvus, elaborat amb raïm provinent d'una finca treballada amb criteris d'agricultura ecològica i biodinàmica. La finca té unes 15 ha d'extensió i és als afores de Capçanes, al cor de la DO Montsant.
L'anyada 2024 és un cupatge de Garnatxa Peluda amb un pessic de Merlot. La fermentació alcohòlica d'aquest vi vegà va durar 12 dies a temperatura controlada.
Tot seguit, aquest vi negre del Montsant es va criar durant 12 mesos en bótes de roure francès de 500 litres i en tines de roure francès.
Més fi i autòcton que mai, el vi negre Furvus 2024 necessita temps per a expressar-se. Airegeu-lo 1 hora abans de servir-lo.
Aquest interessant vi negre criança serà un acompanyant ideal de plats de carn i rostits.
| A la vista | El vi negre Furvus és de color vermell cirera brillant amb ribet violaci. A la copa, aquest vi negre ecològic i vegà del Montsant forma una llàgrima fina. |
|---|---|
| Al nas | Fresques sensacions de sotabosc mediterrani, com ara farigola, romaní i fonoll. En aquest vi de Garnatxa Peluda i Merlot hi ha vives aromes de fruita vermella, sobretot groselles i gerds, sobre un elegant fons mineral amb un nota especiada. |
| A la boca | De textura carnosa i envolvent, aquest vi del Celler Vinyes Domènech té un recorregut sedós i elegant. Fruita madura amb matisos de vainilla, balsàmics i cremosos torrefactes. Tanins elegants, i bon equilibri entre dolçor i acidesa. Final llarg i persistent, amb records de fruita i tocs minerals. |
| La nostra opinió personal | El vi Furvus 2024 és un exemple del Montsant més autèntic. |
| ALTRES ANYADES | Furvus 2023: 92 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Furvus 2022: 91 punts Enterwine. 90 punts Peñín. Furvus 2021: 91 punts Enterwine. Furvus 2020: 91 punts Enterwine. Furvus 2019: 91 punts Enterwine. Furvus 2018: Furvus 2017: 91 punts Enterwine. Furvus 2016: 93 punts Enterwine. Furvus 2015: 93 punts Enterwine. Furvus 2014: 93 punts Enterwine. Medalla de Plata - Decanter World Wine Awards (DWWA) 2018. Furvus 2013: 93 punts a Enterwine i a la guia Peñín. Furvus 2012: 90 punts Parker i 93 punts Peñín. Furvus 2011: 91 punts Parker i 92 punts Peñín. Furvus 2010: 92 punts Peñín. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Montsant |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Si |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Peluda 95%, Merlot 5%. |
| Maridatges | Bolets, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Embotits, Escudella, Formatges curats, Graellada de verdures, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Rostits |
| Gustos | Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Garnacha Peluda, Merlot |
