Jean Leon Vinya Le Havre 2022
Detalls
Jean Leon Vinya Le Havre 2022
Ecológico
Vegano
El nom del vi Jean Leon Vinya Le Havre és un tribut al mariner anònim que va descobrir al polissó Ceferino Carrión -el nom real d'en Jean Leon- en un vaixell mercant que feia la travessa des del port de Le Havre als EUA, i va decidir no denunciar-lo. Gràcies a la generositat d'aquell desconegut, en Jean Leon va poder arribar al seu destí, on va fer realitat el somni americà.
Aquest magnífic vi negre ecològic i vegà és un cupatge bordelès format per un Cabernet Sauvignon i un Cabernet Franc. Els raïms provenen de ceps plantats l'any 1969 a la Finca Le Havre, una vinya de 12 hectàrees amb sòls argilo-calcaris.
La verema es va fer manualment en el moment òptim de maduració de les varietats. Els raïms desrapats van fermentar i macerar en dipòsits d'acer inoxidable amb control de temperatura. Tot seguit, aquest vi negre reserva va fer la fermentació malolàctica en bóta de roure francès i americà, on hi va envellir durant 12 mesos.
Un cop embotellat, el vi negre Jean Leon Vinya Le Havre 2022 va reposar durant un mínim de 24 mesos al celler abans de sortir a la venda.
Decanteu aquest vi negre del Penedès mitja hora abans de servir-lo.
Preneu aquest vi de finca amb rostits, carn a la brasa i plats de caça.
| A la vista | El vi negre Jean Leon Vinya Le Havre és de color granat amb rivet robí. Aquest vi negre reserva ecològic i vegà és forma llàgrimes brillants. |
|---|---|
| Al nas | Intens i elegant, amb un viu fons especiat. A mesura que agafa aire, aquest vi de Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc, apareixen notes de pebre, pebrot escalivat, fruita vermella i records torrats. La riquesa aromàtica d'aquest vi és considerable, |
| A la boca | Aquest vi té una vigorosa entrada en boca, amb un pas concentrat, elegant i envolvent. Excel·lent acidesa i tanins vellutats, amb notes vegetals, tabac, fruita madura, tocs especiats i cremosos torrats. Aquest vi del celler Jean Leon té un final llarg i molt persistent. |
| La nostra opinió personal | El cos i l'elegància del vi negre Jean Leon Vinya Le Havre 2022 fan que sigui una tria ideal per a ocasions importants. |
| ALTRES ANYADES | Jean Leon Vinya Le Havre 2021: 92 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Jean Leon Vinya Le Havre 2020: 91 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Jean Leon Vinya Le Havre 2019: 91 punts Enterwine. Jean Leon Vinya Le Havre 2018: 91 punts Enterwine. Jean Leon Vinya Le Havre 2016: 91 punts Enterwine. Jean Leon Vinya Le Havre 2015: 91 punts Enterwine. 90 punts Guía Peñín. 93 punts J.Suckling. 90 punts Decanter. Jean Leon Vinya Le Havre 2013: Enterwine 91. J.Suckling 90. Jean Leon Le Havre Cabernet Sauvignon 2009: 89 punts Enterwine. Jean Leon Le Havre Cabernet Sauvignon 2007: Monovarietal de Cabernet Sauvignon. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Penedès |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Reserva |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc. |
| Maridatges | Ànec, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatges curats, Formatges de vaca, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
