Chardonnay
Reconeguda internacionalment, aquesta varietat blanca d'origen francès s'utilitza per a l'elaboració de caves i champagnes com de frescos vins joves i cremosos vins blancs amb barrica.
Probablement és la varietat de raïm blanc més coneguda del món i també una de les d'un cultiu més àmpliament estès per la seva bona adaptació climàtica. És originària de la regió francesa de la Borgoña i el seu origen genètic procedeix dels ceps Gouais Blanc i Pinoccio. El nom Chardonnay és l'adaptació al francès de la paraula hebrea Sha’har-adonay, que significa “Porta de Déu” amb referència a la ciutat santa de Jerusalem. Aquests ceps de varietat blanca van ser introduïdes a França pels croats des de Palestina.
És una varietat de brot molt precoç i amb un període curt de maduració.
El cep presenta un pàmpol d’aparença semi-alçat horitzontal. Els raïms són d’una grandària petita i compactes. Les baies són esfèriques i de grandària mitjana, de color verd-groc i de pellofa mig gruixuda. El most té un molt elevat contingut en sucres i una alta acidesa.
La seva vinificació produeix un most suau i aromàtic molt valorat per elaborar vins escumosos, tant en cava com en champagne.
Els vins blancs amb criança de Chardonnay admeten períodes en bótes de roure d'entre unes setmanes fins a arribar a diversos mesos, durant els quals es procedeix al bâtonnage per aconseguir un vi de textura més cremosa. Alhora adquireix aromes a vainilla, coco, torrats i anís. A la boca, s'aprecia untuós, ple, sense perdre frescor.
Els vins blancs monovarietals de la varietat Chardonnay són molt apreciats per la seva elegància i refinament.
-
Vi Blanc Chivite Colección 125 Blanco 2021
53,60 € -
Vi Blanc Mas d'en Pol Blanc 2023
7,80 € -
Vi Blanc Sa Forana Menorca Blanc 2022
16,90 € -
Vi Blanc Chivite Legardeta Finca de Villatuerta Chardonnay 2022
13,00 € -
Cava Freixenet Elyssia Gran Cuvée Brut
11,50 € -
Vi Blanc Jean Leon Vinya Gigi 2022
23,95 € -
Champagne Crucifix Premier Cru Brut Rosé
36,00 € -
Champagne Ruinart Brut Rosé
Preu regular: 82,50 €
Preu d'Oferta 74,25 €
-
Champagne Crucifix La Grande Reserve Extra Brut
34,90 € -
Champagne Crucifix Les Craies Blanc de Blancs
37,50 € -
Vi Blanc Parvus Chardonnay 2023
10,50 € -
Vi Blanc Cérvoles Blanc 2021
25,60 € -
Cava Parés Baltà Blanca Cusiné 2014
Preu regular: 21,95 €
Preu d'Oferta 20,65 €
-
Cava Ars Collecta Blanc de Blancs 2021
19,40 € -
Vi Blanc Miranda d'Espiells 2023
10,10 € -
Cava Jaume Giró i Giró Montaner Gran Reserva 2017
13,30 € -
Vi Blanc Milmanda 2020
57,35 € -
Cava Mastinell Cristina Gran Reserva Extra Brut 2016
25,95 € -
Vi Blanc Bru Blanc 2022
8,95 € -
Champagne Pol Roger Réserve Brut
54,30 € -
Cava Vilarnau Brut Nature Reserva 2017 Magnum
19,00 €Esgotat
-
Champagne Pommery Brut Royal
35,95 €Esgotat
-
Vi Blanc Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2022
18,25 € -
Cava Siós Brut Reserva Blanc de Noirs 2021
25,70 € -
Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé
73,40 €Esgotat
-
Champagne Taittinger Brut Réserve
48,50 € -
Champagne Moët & Chandon Grand Vintage 2015
63,80 € -
Champagne Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2015
78,35 € -
Champagne Louis Roederer Collection 242
62,50 € -
Champagne Moët & Chandon Rosé Impérial
56,20 €Esgotat