Maria Casanovas Gran Reserva Brut Nature 2021
Cava ecològic del Penedès. Cupatge de Pinot Noir, Chardonnay i varietats tradicionals criat durant 36 mesos en rima.
Detalls
Maria Casanovas Gran Reserva Brut Nature 2021
Ecológico
Complex i elegant, el cava Maria Casanovas Gran Reserva és un Cava elaborat pel celler Maria Casanovas.
Cupatge de 40% Chardonnay i 40% Pinot Noir, aquest Cava del Penedès és complementa amb les varietats autòctones Macabeu, Xarel·lo i Parellada.
Un cop acabada la fermentació alcohòlica en dipòsits d'acer inoxidable, es va fer el cupatge definitiu i aquest cava ecològic va ser embotellat.
Tot seguit, el cava Maria Casanovas Gran Reserva Brut Nature 2021 va fer la segona fermentació a l'ampolla, seguida d'una criança mínima de 36 mesos.
Versàtil i molt gastronòmic, aquest Cava ecològic és una opció excel·lent per als àpats familiars.
| A la vista | El cava Maria Casanovas Gran Reserva Brut Nature és de color groc palla amb reflexos daurats i aspecte acerat. Aquest cava ecològic del Penedès és molt brillant i net a la copa. |
|---|---|
| Al nas | Aromàticament, aquest cupatge de Chardonnay, Pinot Noir, Macabeu, Xarel·lo i Parellada és franc i elegant. Aromes de fruites blanques madures, notes de préssec, flors blanques, pastisseria fina, cítrics i cremosos làctics. Fons de records minerals, subtils tocs tropicals i llevats. |
| A la boca | Entrada àmplia i elegant, amb un pas envolvent, saborós i fresc. Viva acidesa i bombolla fina, que es fon al paladar. Aquest escumós del celler Cava Maria Casanovas té un final llarg i persistent, amb records cítrics, cremosos i balsàmics en el retorn. |
| La nostra opinió personal | Exemple de la qualitat que poden assolir els vins produïts per un petit celler familiar, el cava Maria Casanovas Gran Reserva Brut Nature 2021 és magnífic. |
| ALTRES ANYADES | Maria Casanovas Gran Reserva Brut Nature 2020: 94 punts Enterwine. Maria Casanovas Gran Reserva Brut Nature 2019: 94 punts Enterwine. Maria Casanovas Gran Reserva Brut Nature: 94 punts Enterwine. Maria Casanovas Gran Reserva Brut Nature 2011: Medalla d'Or i 90+ punts en la Guia Gilbert & Gaillard. Maria Casanovas Gran Reserva Brut Nature 2010: 87 punts Parker. 93 punts a la Guía Peñín. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus d'escumós | Brut nature |
| DO | Cava |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Gran Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 36 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Chardonnay, Pinot Noir, Macabeo, Xarel·lo, Parellada. |
| Maridatges | Bolets, Carns vermelles amb salsa, Formatges de vaca, Marisc a la graella, Peix blanc al forn, Pernil ibèric de gla, Postres dolçes, Rostits, Steak Tartare, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Cremós i de bombolla fina, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
