eco

Cava Maria Casanovas Brut de Brut

Cava ecològic Brut Nature elaborat amb les varietats tradicionals i 15-18 mesos de criança en rima.
Reserva. 18 meses en botella.
Grau d'alcohol: 11,5º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Macabeu, Parellada, Xarel·lo,
89 89

Disponibilitat: En existència

8,20 €
Descripció del producte
Detalls

El celler Maria Casanovas de Sant Sadurní d’Anoia elabora aquest cava Brut Nature a partir d'un cupatge de les tres varietats tradicionals: Parellada -el component principal-, Xarel·lo i Macabeu, provinents de 9 hectàrees de vinyes pròpies.

El procés d'elaboració d'aquest Cava ecològic va començar amb una verema manual i mecànica del raïm. Cada varietat es va vinificar per separat. Després d'un premsat suau, van fermentar en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada. Després es va embotellar per tal de completar la segona fermentació i fer la criança, com estableixen les normes de la DO Cava. Finalment, Maria Casanovas Brut de Brut va reposar de 15 a 18 mesos a l'ampolla.

Un cava expressiu i fàcil de beure que ve de gust en qualsevol moment.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El cava Maria Casanovas Brut de Brut té un pàl·lid color daurat amb reflexos verdosos. Brillant i net, aquest Cava ecològic Brut Natura forma una bombolla fina i persistent.

Al nas

Aromes netes i suggeridores, fresques. Molta fruita blanca al costat d'aromàtiques flors i tocs herbacis. Aquest Cava Brut de Brut de Maria Casanovas té un saborós fons de llevats.

A la boca

La frescor ens acompanya durant tot el recorregut d'aquest cava de Maria Casanovas. Carbònic integrat i bona acidesa. La fruita blanca continua molt present, amb un agradable fons de la criança (torrats i llevats), i una textura cremosa. Final molt agradable i persistent.

La nostra opinió personal

Aquest cava ecològic del Penedès és molt fresc i alegre. Maria Casanovas Brut de Brut pot acompanyar plats molt diversos. A més, és una excel·lent copa de tarda.

Tipus d'escumós Brut nature
DO Cava
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 5-7 graus
Ecològics Si
Envelliment Reserva
Nº de mesos en ampolla 18
Puntuació Enterwine 89
Puntuació mitja 89
Percentatge de Varietat Parellada 40%, Xarel·lo 30%, Macabeo 30%.
Maridatges Aperitius, Arrosos de peix, Carns blanques rostides, Carns vermelles rostides, Entrants suaus, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Pastes amb salsa de carn, Pastes amb salsa de peix, Pastissos de fruites, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Pollastre rostit, Postres de fruits secs, Postres de pasta de full, Risotto, Sol, Xai rostit, Xocolata
Gustos Alegre i fresc, Bombolla fina i fresc, Fresc i sec, Sec i aromàtic
Ocasió Aperitius, Perquè si, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració