Maria Casanovas Brut de Brut
Detalles
Maria Casanovas Brut de Brut
Ecológico
La bodega Maria Casanovas de Sant Sadurní d’Anoia elabora este cava Brut Nature a partir del coupage de las tres variedades tradicionales: Parellada, Xarel·lo y Macabeo. Todas ellas proceden de las 9 hectáreas de viñedos propios.
La elaboración de este cava ecológico se inicia con la vendimia manual y mecánica de las uvas. Cada variedad se vinifica por separado. Después de un suave prensado, realizan la primera fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Finalizadas estas fermentaciones, se realiza el coupage con una clara presencia de la Parellada. Siguiendo el método tradicional de la DO Cava, la segunda fermentación se produce en la botella. El cava Maria Casanovas Brut de Brut reposa durante 15-18 meses en la botella antes del degüelle.
Un expresivo cava para disfrutar en cualquier momento.
| A la vista | El cava Maria Casanovas Brut de Brut presenta un pálido amarillo dorado con reflejos verdosos. Brillante y limpio, este cava ecológico Brut Nature forma finas y persistentes burbujas. |
|---|---|
| En nariz | Aromas limpios y sugerentes, frescos. Mucha fruta blanca junto a aromáticas flores que se entremezclan con frescos toques herbáceos. En este cava Brut de Brut de Maria Casanovas encontramos un sabroso fondo de levaduras. |
| En boca | La frescura nos acompaña durante todo el recorrido de este cava de Maria Casanovas. Carbónico integrado y buena acidez. La fruta blanca continua muy presente con un agradable fondo de la crianza (tostados y levaduras), con una sorprendente cremosidad. Final muy agradable y persistente. |
| Nuestra opinión personal | Un cava ecológico del Penedès muy fresco y alegre. El cava Maria Casanovas Brut de Brut puede acompañar cualquier plato y postre. |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servicio | 5-7 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Reserva |
| Nº de meses en botella | 18 |
| Puntuación Enterwine | 89 |
| Puntuación media | 89 |
| Porcentaje de Variedad | Parellada 40%, Xarel·lo 30%, Macabeo 30%. |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de pescado, Carnes blancas asadas, Carnes rojas asadas, Chocolate, Cordero asado, Entrantes suaves, Marisco a la plancha, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles de frutas, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pollo asado, Postres de frutos secos, Postres de hojaldre, Risotto, Sólo |
| Gustos | Alegre y fresco, Burbuja fina y fresco, Fresco y seco, Seco y aromático |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Porque sí |
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Maria Casanovas Gran Reserva Brut Nature 2021Special Price 15,75 € Regular Price 17,50 €
