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Cava Maria Casanovas Brut de Brut

Cava ecológico Brut Nature elaborado con las variedades tradicionales y 15-18 meses en rima.
Reserva. 18 meses en botella.
Grado de Alcohol: 11,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Macabeo, Parellada, Xarel·lo,
89 89

Disponibilidad: En existencias

8,20 €
Descripción del producto
Detalles

La bodega Maria Casanovas de Sant Sadurní d’Anoia elabora este cava Brut Nature a partir del coupage de las tres variedades tradicionales: Parellada, Xarel·lo y Macabeo. Todas ellas proceden de las 9 hectáreas de viñedos propios.

La elaboración de este cava ecológico se inicia con la vendimia manual y mecánica de las uvas. Cada variedad se vinifica por separado. Después de un suave prensado, realizan la primera fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Finalizadas estas fermentaciones, se realiza el coupage con una clara presencia de la Parellada. Siguiendo el método tradicional de la DO Cava, la segunda fermentación se produce en la botella. El cava Maria Casanovas Brut de Brut reposa durante 15-18 meses en la botella antes del degüelle.

Un expresivo cava para disfrutar en cualquier momento.

Información adicional
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A la vista

El cava Maria Casanovas Brut de Brut presenta un pálido amarillo dorado con reflejos verdosos. Brillante y limpio, este cava ecológico Brut Nature forma finas y persistentes burbujas.

En nariz

Aromas limpios y sugerentes, frescos. Mucha fruta blanca junto a aromáticas flores que se entremezclan con frescos toques herbáceos. En este cava Brut de Brut de Maria Casanovas encontramos un sabroso fondo de levaduras.

En boca

La frescura nos acompaña durante todo el recorrido de este cava de Maria Casanovas. Carbónico integrado y buena acidez. La fruta blanca continua muy presente con un agradable fondo de la crianza (tostados y levaduras), con una sorprendente cremosidad. Final muy agradable y persistente.

Nuestra opinión personal

Un cava ecológico del Penedès muy fresco y alegre. El cava Maria Casanovas Brut de Brut puede acompañar cualquier plato y postre.

Tipo espumoso Brut nature
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 5-7 grados
Ecológicos Si
Envejecimiento Reserva
Nº de meses en botella 18
Puntuación Enterwine 89
Puntuación media 89
Porcentaje de Variedad Parellada 40%, Xarel·lo 30%, Macabeo 30%.
Maridajes Aperitivos, Arroces de pescado, Carnes blancas asadas, Carnes rojas asadas, Chocolate, Cordero asado, Entrantes suaves, Marisco a la plancha, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles de frutas, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pollo asado, Postres de frutos secos, Postres de hojaldre, Risotto, Sólo
Gustos Alegre y fresco, Burbuja fina y fresco, Fresco y seco, Seco y aromático
Ocasión Aperitivos, Cena con amigos, Porque sí
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