Giró Ribot Unplugged Brut Rosado 2023
Cava brut rosat ecològic del Penedès. Cupatge de Pinot Noir i Chardonnay amb 24-36 mesos de criança en rima.
Detalls
Giró Ribot Unplugged Brut Rosado 2023
Ecològic
El cava Giró Ribot Unplugged Brut Rosado és una proposta refinada del celler Giró Ribot.
Aquest cava rosat del Penedès s'elabora bàsicament amb la varietat borgonyona Pinot Noir, complementada amb un 15% de Chardonnay, procedent de vinyes amb certificació ecològica.
El raïm va ser desrapat i macerat en fred abans de fermentar en dipòsits d'acer inoxidable i bótes de roure, en les quals aquest cava brut rosat hi va fer una breu criança amb les mares.
Un cop embotellat, el cava Giró Ribot Unplugged Brut Rosado 2023 va completar la segona fermentació i va reposar en rima entre 24-36 mesos, fet que el situa en la categoria Guarda Superior Reserva de la DO Cava.
La producció d'aquest cava brut rosé amb bóta va ser d'unes 2.000 ampolles.
| A la vista | El cava Giró Ribot Unplugged Brut Rosado és de color salmó amb reflexos brillants. Aquest cava brut rosat ecològic del Penedès forma una viva corona d'escuma. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Pinot Noir i Chardonnay és fresc i amb una certa complexitat. Notes de pastisseria, pinya madura i fruita vermella, amb records de vainilla i clau i subtils notes florals i herbàcies. |
| A la boca | D'entrada fresca i eixerida, amb un pas estructurat i un bon record de fruita vermella. Aquest cava del celler Giró Ribot té una textura setinada, un carbònic elegant i una acidesa estimulant. Final llarg amb records afruitats i cremosos. |
| La nostra opinió personal | El cava Giró Ribot Unplugged Brut Rosado 2023 és un rosat gastronòmic que convida a gaudir. |
| ALTRES ANYADES | Giró Ribot Unplugged Brut Rosado 2022: 93 punts Enterwine. Giró Ribot Unplugged Brut Rosado: 93 punts Enterwine. 93 punts Peñín. International Wine Challenge Catavinum 2013: Medalla d'Or |
| Anyada | 2023 |
| Tipus d'escumós | Brut |
| DO | Cava |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12 |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Nº de mesos en ampolla | 24-36 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Percentatge de Varietat | Pinot Noir 85%, Chardonnay 15%. |
| Maridatges | Aperitius, Arrossos caldosos, Cuina oriental, Embotits, Marisc a la graella, Peix blau, Risotto |
| Gustos | Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Bombolla fina i fresc, Saborós i amb notes de bóta |
| Raïms negres | Pinot Noir |
| Ocasió | Aperitius, Dinar de negocis, Perquè si, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
