Masia Parera Brut Rosé
Detalls
Masia Parera Brut Rosé
El celler Giró Ribot és un petit celler del Penedès de caràcter tipicament familiar. Situat en el cor de la DO Penedès, a resguard dels vents del nord gràcies a les muntanyes de Montserrat i molt propera al mar Mediterrani.
El cava Masia Parera Brut Rosé es un cupatge de Trepat (varietat autòctona de Catalunya) amb un 15% de Pinot Noir. La primera es va veremar a principis d'octubre i la segona a mitjans d'agost. Totes elles procedeixen de vinyes d'uns 30 anys d'edat.
Els raïms desrapats maceren durant varies hores per extreure el seu preciós color que tant el caracteritzen. Desprès de fermentar, cada varietat per separat, en dipòstis d'acer inoxidable, es realitza el cupatge d'aquest cava brut rosat. Seguint el mètode tradicional de la DO Cava, realitza la segona fermentació a l'ampolla amb llevats seleccionats. Aquest cava rosat Brut realitza una criança a l'ampolla durant uns 20 mesos. En la foscor de la cava subterrània, aquest cava Masia Parera Brut Rosé arribarà al punt òptim perquè es realitzi el degollament manual.
Un cava rosat saborós i molt fí molt versàtil a l'hora de maridar.
En el concurs Sakura Japan Women Awards 2024 ha estat distinguit amb el premi Special Award Best Value Sparkling Wine (Premi Especial al Millor Escumós).
| A la vista | El cava Masia Parera Brut Rosé té un pàl·lid color rosa cirera. Molt brillant, aquest cava rosat Brut del Penedès forma un rosari de bombolles fines d'ascendència ràpida. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cava cupatge de Trepat i Pinot Noir amb unes intenses aromes de gerds i groselles, molt vibrants, matisades per suaus especiats i frescos tocs herbacis. Tot això sobre un amable fons mineral. |
| A la boca | Molt suggerent des del primer glop. Aquest cava rosat de Giró Ribot ens regala un equilibri perfecte entre la fresca fruita vermella i la mineralitat. Amb un carbònic molt ben integrat i una saborosa cremositat que envolta tot el pas. Vibrant acidesa. Final molt saborós, seductor i fresc. |
| La nostra opinió personal | Aquest fresc cava Masia Parera Brut Rosé ens pot acompanyar en moltes ocasions. |
| Tipus d'escumós | Brut rosat |
| DO | Cava |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Nº de mesos en ampolla | 20 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Nom del premi | Sakura Japan Women Awards 2024: Special Award Best Value Sparkling Wine (Premi Especial al Millor Escumós). |
| Percentatge de Varietat | Trepat 85%, Pinot Noir 15%. |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de carn, Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Carns blanques rostides, Cuina oriental, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Pastes amb salsa de carn, Patés, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Pollastre estofat, Pollastre rostit, Postres de pasta de full, Risotto, Rostits, Sol, Steak Tartare, Torrons, Verdures, Xai a la graella, Xai rostit |
| Gustos | Afruitat i fresc, Bombolla fina i fresc, Cremós i de bombolla fina |
| Raïms negres | Pinot Noir, Trepat |
