Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2024
Detalls
Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2024
Amb la idea d'elaborar vins semblants als Eiswein, els grans vins de gel alemanys, Gramona elabora el vi Gramona Vi de Glass Gewürztraminer a partir de raïm Gewürztraminer del Penedès sobremadurat i conreat seguint principis d'agricultura ecològica i biodinàmica.
A diferència dels vins alemanys, però, en aquest cas el raïm es congela al celler, no a la vinya. Es fa servir nitrogen líquid, gràcies al qual s'assoleix una temperatura de -15ºC. Tot seguit, el raïm fermenta durant més de dos mesos en dipòsits d'acer inoxidable.
Finalment, el vi Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2024 va ser embotellat.
Aquest original vi dolç del Penedès tindrà un magnífica evolució a l'ampolla.
Conegut també com a Vi de Gel Gramona, a més d'acompanyar-nos a l'hora del cafè i les postres, també combinarà molt bé amb foie i formatges de pasta tova.
| A la vista | El vi dolç Gramona Vi de Glass Gewürztraminer és de color groc pàl·lid amb reflexos daurats. Aquest vi dolç de gel forma denses llàgrimes a la copa. |
|---|---|
| Al nas | Agradable i intens, amb una gran càrrega de fruita en la qual destaquen aromes cítriques, de fruita blanca i records de nespres, albercocs i lichis. Aquest vi de Gewürztraminer té un subtil fons floral, amb aromàtiques notes de roses i flors de taronger. |
| A la boca | Saborós, elegant i fresc. Amb una dolçor no embafadora, perfectament equilibrada amb una excel·lent acidesa. Pas lleuger, sedós, untuós. Aquest vi dolç de Gramona té un llarg recorregut, definit per una fruita compotada amb tocs tropicals. Final fresc i saborós, de bona persistència. |
| La nostra opinió personal | Dolç, fresc i sedós, el vi de gel Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2024 és molt seductor. |
| ALTRES ANYADES | Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2023: 91 punts Enterwine. Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2022: 91 punts Enterwine. Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2021: 91 punts Enterwine. Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2020: 91 punts Enterwine. Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2019: 91 punts Enterwine. Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2018: 91 punts Enterwine. Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2017: 92 punts Enterwine. 93 punts Guía Peñín. Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2016: 90 punts Enterwine. Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2011: 90 punts Enterwine. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Dolç |
| D.O. | Penedès |
| Capacitat | 37,5 cl |
| Grau d'alcohol | 9,5 |
| Temperatura de servei | 7-9 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Gewürztraminer |
| Maridatges | Foie, Formatges blaus, Marisc cru, Pastissos de fruites, Pastissos lleugers (Mousses), Postres de fruita, Postres de pasta de full, Postres dolçes, Xocolata |
| Gustos | Afruitat i fresc, Sedós i intens |
| Ocasió | Per a les postres, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
