Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc

Varietat de raïm blanc originari de Burdeos considerada, juntament amb el Chardonnay, un dels grans raïms francesos.

Varietat de raïm blanc originari de Bordeus i considerada, al costat de la Chardonnay, una varietat dels grans raïms francesos. Està emparentada amb la varietat negra Cabernet Sauvignon.

El cep brota de forma primerenca i té una maduració tardana, i és resistent al fred. Presenta raïms d’una grandària mitjana, forma cilíndrica. Les baies són mitjanes, rodones i de color ambarí daurat. Produeix vins elegants, secs i àcids. Les aromes de la Sauvignon Blanc van dels característics herbacis a les notes més esotèriques d'orina de gat i mesc.

Altres denominacions per a aquesta varietat són: Fumé Blanc, Muscat Sylvaner i Puinechou.

26 Article(s)

26 Article(s)