El celler Castillo de Perelada ens presenta la darrera creació: el vi Perelada 5 Finques Blanc, un blanc que expressa el caràcter de la DO Empordà.
Cupatge de Garnatxa Blanca, Sauvignon Blanc i Macabeu, aquest vi blanc criança prové de 5 finques formades per sòls de pissarra, argila, còdols i sorra.
El raïm va ser veremat i triat amb cura abans de fermentar en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada. Tot seguit, una desena part, aproximadament, d'aquest vi blanc de l'Empordà va reposar durant 10 mesos en bótes d'acàcia.
El vi blanc Perelada 5 Finques Blanc 2025 serà un bon acompanyant d'arrossos mariners, formatges i carns blanques.
Més informació
Més informació
A la vista
El vi blanc Perelada 5 Finques Blanc és de color groc pàl·lid amb reflexos brillants. Aquest vi blanc amb criança de l'Empordà forma una llàgrima elegant.
Al nas
Llamineres aromes d'albercoc, gessamí i llimona madura, amb notes torrades i records de vainilla i clau. Aquest cupatge de Garnatxa Blanca, Sauvignon Blanc i Macabeu és molt suggerent.
A la boca
Aquest blanc del celler Castillo de Perelada és saborós i brillant, amb un fons fresc, una subtil nota mineral i una acidesa excel·lent. Final llarg amb records especiats i un toc fumat.
La nostra opinió personal
El vi Perelada 5 Finques Blanc 2025 ens convida a gaudir del mediterrani.
Anyada
2025
Tipus de vi
Blanc
D.O.
Empordà
Capacitat
75 cl
Grau d'alcohol
13
Temperatura de servei
8-10 graus
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
No
Ecològics
No
És un producte sense sulfits?
No
Vegà
No
Envelliment
Criança
Tipus de criança
mesos en bótes d'acàcia
nbre. de mesos en bóta
10
Puntuació Enterwine
91
Percentatge de Varietat
Garnacha Blanca, Suavignon Blanc, Macabeo.
Maridatges
Amanides complexes, Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Carns blanques rostides, Cremes, Entrants suaus, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blau, Verdures farcides de peix
Gustos
Fresc i sec, Saborós i amb notes de bóta, Sec i aromàtic, Sedós i intens
Ocasió
Aperitius, De tapes, Reunió familiar, Sopar amb els amics
