Perelada Finca Garbet 2022
Detalls
Perelada Finca Garbet 2022
Vegano
L'excepcional vi Perelada Finca Garbet neix a la vinya de 12 hectàrees del mateix nom que el celler Castillo de Perelada té als contraforts del Cap de Creus. És una finca de sóls de pissarra distribuida en terrasses orientades al Mediterrani, a l'extrem nord de la DO Empordà.
Aquesta proximitat al mar és un factor determinant, al qual s'hi afegeix l'efecte de la tramuntana, el vent fred i sec que defineix el caràcter de la zona.
L'anyada 2022 d'aquest vi negre reserva és un monovarietal de Syrah, elaborat a partir de vinyes plantades fa uns 25 anys.
Verema manual feta en dues tandes. La vinificació d'aquest vi vegà es va fer en dipòsits d’acer inoxidable, amb dues remuntades diàries. Fermentació amb llevats autòctons i maceració de 30 dies.
La criança de 24 mesos del vi negre Perelada Finca Garbet 2022 es va fer en bótes de roure francès Tronçais. Va reposar un mínim d'un any en ampolla abans de sortir al mercat.
Decanteu aquest gran vi negre de L'Empordà, pel cap baix, 1 hora abans de servir-lo.
| A la vista | De capa alta, el vi negre Perelada Finca Garbet té un intens color picota, brillant i amb vores de color grana. Aquest vi negre reserva de l'Empordà forma una llàgrima densa de caiguda lenta. |
|---|---|
| Al nas | Elegant complexitat aromàtica. Les fruites vermelles i negres madures es barregen amb un ampli ventall d’herbes aromàtiques silvestres i frescos tocs balsàmics. La criança en bóta d’aquest monovarietal de Syrah aporta agradables torrats i cremoses notes d’espècies. I de fons, trobem un persistent aroma mineral, reflex del terrer únic de la Finca Garbet. |
| A la boca | Entrada molt àmplia, seguida d'un llarg recorregut, saborós i vellutat, amb un perfecte equilibri entre la fruita, la fusta i la mineralitat. Extraordinària acidesa, notable complexitat i gran sensació de frescor. Tanins madurs i saborosos. Aquest vi del celler Castillo de Perelada té una final llarg i suggerent, amb notes del terrer, fruita de qualitat extraordinària, records especiats, i uns sofisticats tocs salins. |
| La nostra opinió personal | Un dels vins més ambiciosos de Catalunya. El vi Perelada Finca Grabet 2022 reflecteix la personalitat única de L'Empordà que mira al Mediterrani. |
| ALTRES ANYADES | Perelada Finca Garbet 2019: 94 punts Enterwine. 94 punts a la guia Peñín. 92 punts J. Suckling. Perelada Finca Garbet 2016: 94 punts Enterwine. 94 punts a la guia Peñín. Perelada Finca Garbet 2015: 94 punts Enterwine. 95 punts en la Guía Peñín. Premis Decanter 2020 - 91 punts i Medalla de Plata. Perelada Finca Garbet 2014: 94 punts Enterwine. Perelada Finca Garbet 2009: 94 punts Enterwine. 95 punts Peñín. Millor Vi de L'Empordà. 91 punts Parker. Perelada Finca Garbet 2008: No va sortir al mercat. Perelada Finca Garbet 2007: 94 punts Parker. 94 punts Guía Peñín. 94 punts Guía Proensa. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Empordà |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 15,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 24 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Mono-Varietal | Sirà |
| Maridatges | Ànec, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatges curats, Pernil ibèric de gla, Xocolata |
| Gustos | Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
-
Perelada Finca Malaveïna 2023Special Price 19,80 € Regular Price 22,00 €
