Perelada Finca Espolla 2022
Vi negre vegà de l'Empordà. Cupatge de Syrah i Monastrell envellit durant 22 mesos en bótes de roure francès Allier.
Detalls
Perelada Finca Espolla 2022
Vegano
Produït per Castillo de Perelada, el vi Perelada Finca Espolla és un intens i genuí vi negre criança nascut al cor de L'Empordà.
Cupatge de Syrah i Monastrell, s'elabora a partir de vinyes plantades fa uns 20 anys a la Finca Espolla, una parcel·la de 21 hectàrees amb sòls de pissarra situada a la Serra de l'Albera.
El raïm es va collir a mà i es va triar amb molta cura. Un cop al celler, va macerar i fermentar en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada.
Tot seguit, el vi Perelada Finca Espolla 2022 va fer una criança de 22 mesos en bótes noves de roure francès d'Allier, seguida d'uns mesos més de repòs en ampolla.
Us recomanem que airegeu aquest vi negre de L'Empordà 1 hora abans de servir-lo, com a mínim.
Preneu aquest vi vegà amb peix blau, plats de carn i formatges curats.
| A la vista | Net i brillant, el vi Perelada Finca Espolla és de color vermell robí amb rivet violaci. Aquest vi negre vegà de L'Empordà forma una llàgrima marcada. |
|---|---|
| Al nas | D'entrada percebem una extraordinària mineralitat, que dóna pas a fruita negra madura amb un toc fumat. Aquest cupatge de Syrah i Monastrell també suggereix notes especiades, florals i balsàmiques, que acaben d'arrodonir el conjunt aromàtic. |
| A la boca | Potent i alhora elegant, aquest vi negre de Castillo de Perelada té una entrada àmplia i un recorregut molt llarg, intens i expressiu. Mineralitat i frescor van de la mà, amb records balsàmics i una acidesa vibrant. Aquest vi de finca té un final llarg i complex, amb records afruitats i especiats. |
| La nostra opinió personal | Un vi profund, sensual i atramuntanat, el vi Peralada Finca Espolla 2022 té molta personalitat i un caràcter intensament mediterrani. No us oblideu d'airejar-lo. |
| ALTRES ANYADES | Perelada Finca Espolla 2021: 91 punts Enterwine. Perelada Finca Espolla 2020: 90 punts Enterwine. Perelada Finca Espolla 2018: 91 punts Enterwine. Perelada Finca Espolla 2017: 91 punts Enterwine. Perelada Finca Espolla 2016: Criança de 18 mesos. 93 punts Enterwine. 93 punts en la Guía Peñín. Perelada Finca Espolla 2014: Criança de 15 mesos. 93 punts Enterwine. Perelada finca Espolla 2013: 93 punts Enterwine. Perelada Finca Espolla 2012: 92 punts Enterwine. Perelada Finca Espolla 2011: 9,34 punts Guia de Vins de Catalunya 2016. 91 punts Peñín.
Perelada Finca Espolla 2010:
94 punts Parker. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Empordà |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès d'Allier |
| nbre. de mesos en bóta | 22 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Monastrell 58%, Syrah 42%. |
| Maridatges | Ànec, Bolets, Caça de ploma, Carns vermelles rostides, Civet, Embotits, Formatges curats, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Pollastre estofat, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Monastrell, Syrah |
-
Perelada Finca Malaveïna 2023Special Price 19,80 € Regular Price 22,00 €
