Blanco Nieva Sauvignon Blanc 2025
Vi blanc jove de Rueda. Monovarietal de Sauvignon Blanc amb un breu repòs sobre lies.
Detalls
Blanco Nieva Sauvignon Blanc 2025
El vi Blanco Nieva Sauvignon Blanc es un vi elaborat amb la varietat Sauvignon Blanc, que s'ha posat de moda arran de la cançó que li ha dedicat la gran Rosalía.
El raïm prové de vinyes de més de 25 anys d'edat, situades a uns 850 metres d'altitud, en la finca del celler Viñedos de Nieva. Aquest celler és el projecte de Bodegas Martúe a la DO Rueda.
Després d'una verema nocturna a baixa temperatura, el raïm va macerar en fred i es va premsar en una atmosfera inert per a maximitzar-ne el perfil aromàtic. La fermentació del vi Blanco Nieva Sauvignon Blanc 2025 es va fer a baixa temperatura durant força temps, a fi de potenciar l'expressió del raïm. Abans de l'embotellat, va reposar unes setmanes amb les mares.
Aquest fresc Sauvignon Blanc de Rueda es pot prendre qualsevol moment.
| A la vista | Net i brillant, el vi Blanco Nieva Sauvignon Blanc és de color groc pàl·lid amb reflexos acerats. Aquest vi blanc de Rueda forma fines llàgrimes a la copa. |
|---|---|
| Al nas | Intenses aromes, pròpies de la varietat Sauvignon Blanc. Notes herbàcies, amb records de pinya i mango, i un toc floral de fons. |
| A la boca | Fàcil i agradable, amb molta fruita tropical i notes florals. Aquest vi blanc de Viñedos de Nieva és elegant, fresc i plaent. Té un pas sedós i envolvent, amb records afruitats i un final llarg i persistent. |
| La nostra opinió personal | El vi Blanco Nieva Sauvignon Blanc 2025 és fresc i molt elegant. Gaudiu-lo sol o amb plats lleugers. |
| ALTRES ANYADES | Blanco Nieva Sauvignon Blanc 2025: 89 punts Enterwine. Blanco Nieva Sauvignon Blanc 2024: 90 punts Enterwine. Blanco Nieva Sauvignon Blanc 2023: 90 punts Enterwine. Blanco Nieva Sauvignon Blanc 2022: 93 punts Enterwine. Blanco Nieva Sauvignon Blanc 2021: 93 punts Enterwine. Blanco Nieva Sauvignon Blanc 2020: 93 punts Enterwine. Blanco Nieva Sauvignon Blanc 2019: 93 punts Enterwine. 90 punts en la Guía Peñín. |
| Anyada | 2025 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Rueda |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Jove |
| Puntuació Enterwine | 89 |
| Mono-Varietal | Sauvignon Blanc |
| Maridatges | Aperitius, Arrossos caldosos, Bacallà, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Cuina oriental, Garrí, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Sol, Verdures farcides de peix |
| Gustos | Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Fresc i sec, Sec i aromàtic |
| Ocasió | Aperitius, Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
