Macabeu
La varietat Macabeu és un raïm blanc de viticultura generalitzada a la DO Penedès i en la DOC La Rioja, on se l'anomena Viura.
La varietat Macabeu és un raïm blanc de viticultura generalitzada a la DO Penedès i DOC La Rioja, aquí denominada Viura.
És una varietat d'alt rendiment productiu, tant per hectàrees com en most. Pot obtenir un bon grau alcohòlic, dóna d’una moderada a baixa acidesa, és d'aromes neutres i baixa en contingut d'extracte. A la DO Penedès és, conjuntament amb la Xarel·lo i la Parellada, el cupatge tradicional per elaborar cava que, en vinificacions a altes temperatures, li dóna notes herbàcies i també a fruita sobremadurada. A la DOC Rioja és la base dels seus vins blancs i a la DO Rueda és la segona varietat després de la Verdejo.
Macabeu és una varietat de la qual se’n fa la desborrada de forma primerenca, cosa que la fa sensible a les gelades. Presenta pàmpols d’aparença alçada. Els raïms són compactes i grans, molt sensibles a les arnes i a la botrytis cinerea o podridura grisa. Les baies són esfèriques de grandària mitjana, la pellofa, fina, pren un color groc verdós.
Els vins amb raïm Macabeu són frescos, florals i aromàtics si es veremen aviat, i la criança es realitza en acer inoxidable. Però poden aconseguir cos i notes a mel i fruita seca quan han passat per criança en bóta i s'han veremat estant la baia més madura.
Els vins blancs de la varietat Macabeu mariden molt bé, en èpoques estivals, amb mariscs, peixos, arrossos, amanides i, fins i tot, amb els formatges.
-
Vi Blanc Solà Fred Blanc 2023
5,95 € -
Cava L'Olivera Reserva 2022
10,85 € -
Clàssic Penedès AT Roca Brut Reserva 2022
13,95 € -
Clàssic Penedès AT Roca Brut Rosat Reserva 2022
Preu regular: 14,70 €
Preu d'Oferta 13,35 €
-
Cava Jané Ventura Reserva De La Música Brut Nature 2020
10,35 € -
Cava Pas de Sucre Brut Nature Gran Reserva 2020
13,00 € -
Cava Mastinell Cristina Gran Reserva Extra Brut 2016
Preu regular: 25,95 €
Preu d'Oferta 21,72 €
-
Corpinnat Torelló Finca Can Martí Brut 2018
19,95 € -
Vi Blanc Celler 9+ Base 1r 2022
8,40 € -
Vi Blanc Celler 9+ Selecció 1r 2022
11,50 € -
Cava Segura Viudas Aria Brut Nature
7,50 € -
Cava Capdevila Pujol Brut Nature
7,90 € -
Cava Blancher Reserva Brut Nature 2018
9,90 € -
Cava Mestres Clos Nostre Senyor 2015
37,55 € -
Cava Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature 2019
18,55 € -
Cava Blancher Obrac Gran Reserva Brut 2018
11,50 € -
Corpinnat Gran Torelló Brut Nature 2016
32,00 € -
Cava Rexach Baqués Brut Nature Gran Reserva 2020
12,35 € -
Cava Rimarts 40 Gran Reserva Brut Nature 2018
16,60 € -
Cava Guspira Brut Nature 2021
12,95 € -
Cava Alta Alella Mirgin Reserva 2020
13,10 € -
Vi Blanc Mas d’en Compte Blanc 2019
16,40 € -
Vi Blanc Ermita d'Espiells 2023
9,10 € -
Vi Blanc Cal Pla Blanc 2021
9,95 € -
Vi Blanc Cullerot 2023
11,60 € -
Corpinnat Mas Candí Brut Nature 2021
11,40 € -
Cava L’Origan Brut Nature
21,95 € -
Corpinnat Gramona Imperial 2018 Magnum
44,10 € -
Corpinnat Gramona Imperial 2018
25,80 € -
Vi Blanc Coret de Cal Bessó 2023
10,50 €