Celler Kripta Barrica Gran Reserva 2019
Escumós Corpinnat ecològic i vegà del Penedès. Monovarietal de Macabeu fermentat en bótes de roure i amb un mínim de 5 anys de repòs en ampolla.
Detalls
Celler Kripta Barrica Gran Reserva 2019
Ecològic
Vegà
El celler Agustí Torelló Mata-Celler Kripta, membre de l'associació Corpinnat, elabora l'escumós Celler Kripta Barrica Gran Reserva exclusivament amb Macabeu.
El raïm prové d'una sola vinya, Pla dels Fidels, plantada en 1964 al cor del Penedès, amb la certificació ecològica del CCPAE.
Elaboració tradicional i meticulosa, amb una particularitat. Després de fermentar en bótes de roure francès, aquest Corpinnat gran reserva brut nature va fer una criança de 6 mesos a les bótes.
Tot seguit, l'escumós Celler Kripta Barrica Gran Reserva 2019 es va embotellar. Finalment, aquest escumós Corpinnat vegà fer una criança mínima de 5 anys en rima.
Vinós i axampanyat, aquest escumós ecològic gran reserva brut nature és molt gastronòmic.
| A la vista | L'escumós Celler Kripta Barrica Gran Reserva és de color groc pàl·lid amb reflexos daurats. Aquest escumós ecològic i vegà brut nature forma una fina corona d'escuma. |
|---|---|
| Al nas | Vet aquí un monovarietal de Macabeu complex i d'allò més expressiu. Aromes de poma al forn, amb records de gingebre, préssec en almívar, canyella i crema catalana una nota melosa, herbes aromàtiques i flors blanques. |
| A la boca | Aquest Corpinnat d'Agustí Torelló Mata-Celler Kripta és cremós i elegant, amb un pas sec, untuós i fresc. Carbònic fi i agradable i final molt llarg i persistent, que deixa records de fruita seca i notes torrades. |
| La nostra opinió personal | Si busqueu una bombolla elegant i gastronòmica, l'escumós Celler Kripta Barrica Gran Reserva 2019 és una opció excel·lent. |
| ALTRES ANYADES | Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2018: 91 punts Enterwine. Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2017: 93 punts Enterwine. Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2016: 93 punts Enterwine. Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2015: 93 punts Enterwine. Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2011: 92 punts Enterwine. 93 punts Peñín. Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2010: 91 punts Parker. 93 punts Guía Peñín. 92 punts Enterwine. Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2009: 92 punts Parker |
| Anyada | 2019 |
| Tipus d'escumós | Brut nature |
| DO | Corpinnat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12 |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Gran Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 60 |
| Puntuació Parker | 91 |
| Puntuació Peñin | 93 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Mono-Varietal | Macabeu |
| Maridatges | Arrossos caldosos, Aus, Boullabaise, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles rostides, Cuina oriental, Foie, Formatges curats, Fumats, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Pernil ibèric de gla, Postres de fruits secs, Postres de pasta de full, Risotto, Steak Tartare |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sec i aromàtic |
| Ocasió | En una ocasió especial, Per a les postres, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
