Kripta Bayanus Brut Nature Reserva 2023
Escumós Corpinnat brut nature ecològic i vegà del Penedès. Cupatge de Macabeu, Xarel·lo i Parellada amb 24 mesos de criança a l'ampolla.
Detalls
Kripta Bayanus Brut Nature Reserva 2023
Ecològic
Vegà
L'escumós Kripta Bayanus Brut Nature Reserva està elaborat pel celler d'Agustí Torelló Mata-Celler Kripta sota la denominació Corpinnat. A banda de la qualitat, el format de 37,5 cl -mitja ampolla- fa que sigui encara més interessant.
És un cupatge típic del Penedès, a base de Macabeu (46%), Parellada (28%) i Xarel·lo (26%). Les tres varietats, procedents de vinyes velles amb certificació ecològica, es van vinificar per separat.
Acabat el procés, l'escumós Kripta Bayanus Brut Nature Reserva 2023 va fer una criança mínima de 24 mesos en rima. Es va degollar en la data indicada a l'etiqueta, tota una garantia de qualitat.
Aquest Corpinnat vegà del Penedès és fresc, sec i molt versàtil.
| A la vista | L'escumós Kripta Bayanus Brut Nature Reserva mostra un pàl·lid color groc palla amb reflexos verdosos. Aquest Corpinnat ecològic i vegà del Penedès forma una llàgrima fina. |
|---|---|
| Al nas | Net i ben definit, aquest escumós de Macabeu, Parellada i Xarel·lo desprèn notes meloses, amb records de fruita blanca confitada, herbes aromàtiques i un toc mentolat. Hi ha un fons de pastisseria que guanya protagonisme. |
| A la boca | Elegant i fresc, aquest cava brut nature del celler Agustí Torelló Mata-Celler Kripta té un pas amable i cremós, amb un carbònic fi. Poma al forn, amb apunts cítrics i herbacis, records de criança i una nota mineral. Aquest Corpinnat és molt equilibrat, i té un final llarg amb un record de fruita seca. |
| La nostra opinió personal | L'escumós Kripta Bayanus Brut Nature Reserva 2023 etiqueta verda agradarà als entensos i als que només beuen de tant en tant. Una tria excel·lent. |
| ALTRES ANYADES | Kripta Bayanus Brut Reserva 2019: 91 punts Enterwine. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus d'escumós | Brut nature |
| DO | Cava |
| Capacitat | 37,5 cl |
| Grau d'alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 24 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Percentatge de Varietat | Macabeo 46%, Parellada 28%, Xarel·lo 26%. |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Fumats, Marisc a la graella, Marisc cru, Ostres, Pastes amb salsa de peix, Pastissos lleugers (Mousses), Patés, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Pernil ibèric de gla, Postres dolçes, Sol, Steak Tartare, Torrons |
| Gustos | Bombolla fina i fresc, Complex i elegant |
| Ocasió | Aperitius, Per a les postres, Perquè jo ho valc, Perquè si |
