Celler Kripta Icònic Gran Reserva 2018
Escumós Corpinnat ecològic i vegà del Penedès. Cupatge de Parellada, Macabeu i Xarel·lo amb 72 mesos de criança en ampolla.
Detalls
Celler Kripta Icònic Gran Reserva 2018
Ecològic
Vegà
Tot un clàssic, l'escumós Celler Kripta Icònic Gran Reserva és un referent per als amants dels grans escumosos del Penedès.
Cupatge tradicional, la proporció és 38% Parellada, 35% Macabeu i 27% Xarel·lo procedent de vinyes amb certificació ecològica d'uns 30 anys d'edat.
Aquest escumós Corpinnat ecològic i vegà es va elaborar amb molta cura. El raïm es va vinificar per separat i va reposar durant 1 mes amb les mares després de completar la fermentació alcohòlica.
Un cop fet el cupatge, l'escumós Celler Kripta Icònic Gran Reserva 2018 va fer una criança mínima en rima de 72 mesos.
El celler Agustí Torelló Mata (Celler Kripta), membre de l'associació Corpinnat, indica la data del degollament en la contraetiqueta de l'ampolla, tota una garantia de qualitat.
Aquest Corpinnat ecològic brut nature gran reserva és una bona tria per a un sopar romàntic.
| A la vista | L'escumós Celler Kripta Icònic Gran Reserva és de color groc palla amb reflexos verdosos. Aquest escumós ecològic i vegà del Penedès forma una bombolla fina i delicada. |
|---|---|
| Al nas | Vives sensacions de mantega, pa de pessic, i fruita cuita, combinades amb notes cítriques, herbàcies i florals. Aquest cupatge de Macabeu, Xarel·lo i Parellada és equilibrat, molt fi i elegant. |
| A la boca | Aquest Corpinnat d'Agustí Torelló Mata (Celler Kripta) té un pas cremós i fresc, amb una acidesa cítrica i viva. Fusió de torrats, fruita seca, herbes de bosc i fruita madura cuita, amb un carbònic fi. Aquest escumós vegà té un final llarg i refinat amb notes de criança. |
| La nostra opinió personal | L'escumós Celler Kripta Icònic Gran Reserva 2018 és deliciós i gastronòmic. |
| ALTRES ANYADES | Agustí Torelló Mata Gran Reserva Brut Nature 2017: 92 punts Enterwine. Agustí Torelló Mata Gran Reserva Brut Nature 2015: 90 punts Enterwine. Medalla de Plata i 91 punts a Decanter 2022. Agustí Torelló Mata Gran Reserva Brut Nature 2014: 90 punts Enterwine. Agustí Torelló Mata Gran Reserva Brut Nature 2013: 92 punts Enterwine. Agustí Torelló Mata Gran Reserva Brut Nature 2012: 92 punts Enterwine. 91 punts Peñín. Agustí Torelló Mata Gran Reserva Brut Nature 2011: 92 punts Enterwine. 90 punts Peñín. Agustí Torelló Mata Gran Reserva Brut Nature 2009: 91 punts Parker. |
| Anyada | 2018 |
| Tipus d'escumós | Brut nature |
| DO | Corpinnat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Gran Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 72 |
| Puntuació Parker | 92 |
| Puntuació Peñin | 92 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Percentatge de Varietat | Parellada 38%, Macabeo 35%, Xarel·lo 27%. |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Aus, Bacallà, Calereta, Carns vermelles amb salsa, Foie, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Pastes amb salsa de peix, Pastissos de fruites, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Pernil ibèric de gla, Postres de pasta de full, Risotto, Steak Tartare, Torrons |
| Gustos | Cremós i de bombolla fina, Lleuger, fàcil de beure, Sec i aromàtic |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
