Celler Kripta Barrica Gran Reserva 2019
Espumoso Corpinnat ecológico y vegano brut nature. Monovarietal de Macabeo fermentado en barrica y con un mínimo de 5 años de crianza en botella.
Detalles
Celler Kripta Barrica Gran Reserva 2019
Ecológico
Vegano
El espumoso Celler Kripta Barrica Gran Reserva es un Brut Nature elaborado por la bodega Agustí Torelló Mata-Celler Kripta, miembro de la asociación Corpinnat.
Monovarietal de Macabeo, se elabora con uvas procedentes de un único viñedo, Pla dels Fidels, plantado en 1964 en el corazón del Penedés y cultivado con técnicas de agricultura ecológica certificada.
El carácter especial de este espumoso vegano Corpinnat proviene de la fermentación y la crianza sobre lías, que se realiza en barricas de roble francés durante 6 meses. Completado dicho proceso, el espumoso Celler Kripta Barrica Gran Reserva 2019 fue embotellado y reposó en rima durante un mínimo de 5 años.
La produccion de este espumoso ecológico del Penedès es muy limitada. La fecha de degüelle de cada botella está impresa en la contraetiqueta.
Estructurado y vinoso, este espumoso Gran Reserva Brut Nature con barrica es muy gastronómico.
| A la vista | El espumoso Celler Kripta Barrica Gran Reserva muestra un pálido color amarillo pajizo con reflejos dorados. Este Corpinnat ecológico y vegano gran reserva forma finas burbujas. |
|---|---|
| En nariz | Elegante complejidad, propia de un Macabeo de viñas viejas con crianza. Equilibrada expresión aromática, donde la fruta cocida, sobretodo manzana, se complementa con cremosos tostados, bollería, toques especiados y flores blancas. Sutiles balsámicos aparecen en el fondo, con una nota de especias exóticas. |
| En boca | El recorrido de este espumoso de la bodega Agustí Torelló Mata (Celler Kripta) destaca por su sabrosa y elegante cremosidad. Paso ligero y untuoso, carbónico fino, notas de vainilla y recuerdos de bollería. Final persistente con un postgusto de frutos secos tostados y piel de limón confitada. |
| Nuestra opinión personal | Elegante, de marcada personalidad, seco y sabroso, el espumoso Corpinnat Celler Kripta Barrica Gran Reserva 2019 es la opción ideal para acompañar una comida consistente. |
| OTRAS AÑADAS | Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2018: 91 puntos Enterwine. Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2017: 93 puntos Enterwine. Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2016: 93 puntos Enterwine. Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2015: 93 puntos Enterwine. Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2012: 93 puntos Enterwine. Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2011: 92 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2010: Obtuvo 91 puntos Parker, 93 puntos en la Guía Peñín y 92 en la puntuación Enterwine. Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2009: 92 puntos Parker |
| Añada | 2019 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Corpinnat |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12 |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Gran Reserva |
| Nº de meses en botella | 60 |
| Puntuación Parker | 91 |
| Puntuación Peñin | 93 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Mono-Varietal | Macabeo |
| Maridajes | Ahumados, Arroces caldosos, Aves, Boullabaise, Carnes blancas asadas, Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Cocina oriental, Foie, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de frutos secos, Postres de hojaldre, Quesos curados, Risotto, Steak Tartare |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Seco y aromático |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Para los postres, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
