Kripta 2017
Espumoso ecológico y vegano Corpinnat Brut Nature Gran Reserva del Penedès. Coupage tradicional con 8 años de crianza en botella.
Detalles
Kripta 2017
Ecológico
Vegano
La añada 2017 del mítico espumoso Kripta es la primera bajo el sello Corpinnat.
Este prestigioso Brut Nature Gran Reserva elaborado por la bodega Agustí Torelló Mata (Celler Kripta) se presenta, como siempre, en una elegante botella en forma de ánfora.
Es un coupage tradicional de Macabeo (45%), Parellada (30%) y Xarel·lo (25%) procedentes de viñedos viejos con certificación ecológica de unos 60 años de edad. Cada variedad procede de una finca histórica situada en una zona diferente del Penedès.
La vinificación de este Corpinnat brut nature empieza por una primera fermentación en depósitos de acero inoxidable, cada variedad por separado.
Terminado este proceso, se realiza el coupage y el espumoso Kripta 2017 completa la segunda fermentación en botella. La crianza en rima se prolongó durante un mínimo de 8 años.
Este espumoso ecológico y vegano del Penedés fue degollado en marzo de 2026.
La producción de este Corpinnat Gran Reserva fue de 18.000 botellas.
| A la vista | Limpio y muy brillante, el espumoso Kripta presenta un elegante color amarillo pajizo con reflejos dorados. Este Corpinnat Brut Nature Gran Reserva del Penedès forma una burbuja muy fina y persistente. |
|---|---|
| En nariz | Franco y muy sugerente, en este coupage de Macabeo, Parellada y Xarel·lo se percibe la complejidad aromática propia de su larga crianza, en perfecto equilibrio con la fruta. Compota de fruta blanca madura, con matices tostados y recuerdos de lías finas y sutiles toques balsámicos. Intenso fondo cremoso. |
| En boca | Muy elegante y delicado, este espumoso ecológico y vegano tiene un sedoso carbónico que se funde en la boca. Sobre un fondo de vainillas y mantequilla, continuamos encontrando la fruta muy madura y los sabrosos tostados. Toques cítricos y sutiles notas florales. Estructurado y equiibrado, con una excelente acidez. Este Corpinnat de la bodega Agustí Torelló Mata - Celler Kripta tiene un elegante final de sugerente complejidad. |
| Nuestra opinión personal | Por calidad y por presentación, el espumoso Kripta 2017 es la botella ideal para una comida de fiesta. |
| OTRAS AÑADAS | Kripta 2015: 93 puntos Enterwine. Parker 93+. Peñín 95. Kripta 2015: 93 puntos Enterwine. Kripta 2014: 93 puntos Enterwine. 94 puntos en la guía Peñín. Kripta 2013: 93 puntos Enterwine. Kripta 2011: 94 puntos Enterwine. 95 puntos en la Guía Peñín. 92 puntos Parker. 87 puntos Decanter, Medalla de Bronce. Kripta 2008: 94 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. 93 puntos en la Guía Peñín. Kripta 2007: Reconocido con 93 puntos tanto por la Guía Peñín como por R. Parker. Kripta 2006: 92 puntos Peñín. |
| Añada | 2017 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Corpinnat |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Gran Reserva |
| Nº de meses en botella | 96 |
| Puntuación Parker | 93 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Porcentaje de Variedad | Macabeo 45%, Parellada 30%, Xarel·lo 25%. |
| Maridajes | Asados, Boullabaise, Caldereta, Caviar, Foie, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Postres dulces, Turrones |
| Gustos | Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina, Seco y aromático, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
