Kripta 2016
Detalls
Kripta 2016
Ecológico
Nova anyada del cava Kripta, el mític escumós d'Agustí Torelló Mata (Celler Kripta). Com sempre, es presenta en una preciosa àmfora de vidre. És la joia d'aquest celler, i un dels referents de la DO Cava.
Cupatge de 45% Macabeu, 35% Parellada i 20% Xarel·lo, s'elabora a partir de vinyes de més de 60 anys d'edat amb certificació ecològica plantades al cor del Penedès.
Cada varietat va fermentar per separat. Tot seguit, aquest Brut Nature Gran Reserva va fer la segona fermentació i va reposar a l'ampolla durant 60 mesos en la foscor del celler.
La data del degollament del cava Kripta 2016 està indicada a la contraetiqueta.
Aquest exclusiu cava ecològic Gran Reserva Brut Nature convertirà qualsevol moment en una ocasió memorable.
| A la vista | Net i brillant, el cava Kripta és de color groc palla amb reflexos daurats. Aquest cava brut nature ecològic gran reserva del Penedès forma una bombolla molt fina i persistent. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Macabeu, Xarel·lo i Parellada és net i franc. Notable complexitat aromàtica, seductora i molt equilibrada. Compota de fruita blanca madura, amb matisos torrats i records de llevats, flors i herbes aromàtiques. Intens fons cremós. |
| A la boca | Molt elegant i delicat. El carbònic es fon a la boca, i l'acidesa refresca el pas. Fons de vainilles i mantega, amb fruita madura, tocs cítrics, nota floral i records torrats. Aquest cava d' Agustí Torelló Mata és estructurat i equiibrat, amb un final llarg i elegant. |
| La nostra opinió personal | El cava Kripta 2016 d'Agustí Torelló és un gran cava de llarga criança. Ideal per a moments especials. |
| ALTRES ANYADES | Kripta 2015: 93 punts Enterwine. Kripta 2014: 93 punts Enterwine. 94 punts en la Guía Peñín. Kripta 2013: 93 punts Enterwine. Kripta 2011: 94 punts Enterwine. 95 punts en la Guía Peñín. 92 punts Parker. Kripta 2008: 94 punts Enterwine. 93 punts Peñín. 92 punts Parker. Kripta 2007: 93 punts Guía Peñín, 93 punts Parker. Kripta 2006: 92 punts Peñín. |
| Anyada | 2016 |
| Tipus d'escumós | Brut nature |
| DO | Cava |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Gran Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 60 |
| Puntuació Parker | 93/93+ |
| Puntuació Peñin | 95 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Percentatge de Varietat | Macabeo 45%, Parellada 35%, Xarel·lo 20%. |
| Maridatges | Boullabaise, Calereta, Caviar, Foie, Marisc amb salsa, Marisc cru, Ostres, Postres dolçes, Rostits, Torrons |
| Gustos | Complex i elegant, Cremós i de bombolla fina, Sec i aromàtic, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
