AT Roca Reserva 2023
Vi escumós ecològic Corpinnat. Cupatge de Macabeu i Xarel·lo amb 20 mesos de criança en ampolla.
Detalls
AT Roca Reserva 2023
Ecológico
Nova anyada del vi AT Roca Reserva, un interessant vi escumós ecològic que el celler AT Roca elabora a la regió vinícola del Penedès, emparat per la denominació Corpinnat.
Cupatge de 55% Macabeu i 45% Xarel·lo, el raïm procedeix de vinyes de més de 30 anys conreades seguint les pautes de l'agricultura ecològica, repartides en 22 parcel·les situades a la subzona Costers d'Ordal.
Desprès d'una verema a mà i amb el raïm sense desrapar, les dues varietats van fermentar en dipòsits d'acer inoxidable i bótes de roure francès de 500 litres (15%), on també hi va reposar durant 7 mesos.
Ja a l'ampolla, l'escumós AT Roca Reserva 2023 es va criar en rima durant un mínim de 20 mesos.
La data del degollament d'AT Roca Monacal de Sant Sebastià està impresa en la contraetiqueta.
Aquest interessant escumós ecològic Corpinnat mostra una nova cara de les varietats tradicionals.
| A la vista | L'escumós AT Roca Reserva és de color daurat amb reflexos acerats. Aquest escumós ecològic brut nature del Penedès forma bombolles fines. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Macabeu, Parellada i Xarel·lo suggereix aromes de fruita blanca fresca, amb tocs cítrics, subtils florals i herbacis, equilibrats pels records cremosos de pastisseria. |
| A la boca | Entrada àmplia i delicada, amb un carbònic força ben integrat i una bona acidesa perfectament equilibrada amb la fruita i els cremosos. Aquest Corpinnat té un pas saborós, net i fresc, de bona longitud. Aquest escumós ecològic del celler AT Roca té un regust cremós amb lleugers tocs cítrics. |
| La nostra opinió personal | Elegant i fresc, el vi escumós AT Roca Reserva 2023 és polivalent. |
| ALTRES ANYADES | AT Roca Brut Reserva 2022: 90 puntos Enterwine. AT Roca Brut Reserva 2021: 90 punts Enterwine. AT Roca Brut Reserva 2019: 91 punts Enterwine. AT Roca Brut Reserva 2018: 91 punts Enterwine. AT Roca Brut Reserva 2017: 92 punts Enterwine. AT Roca Brut Reserva 2016: 92 punts Enterwine. AT Roca Brut Reserva 2014: 93 punts Enterwine. 89 punts Parker. AT Roca Brut Reserva 2013: 9,63/10 punts a la Guia de Vins de Catalunya 2016 (Tast a cegues). |
| Anyada | 2023 |
| Tipus d'escumós | Brut |
| DO | Corpinnat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12 |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 20 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Percentatge de Varietat | Macabeo, Xarel·lo. |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Aus, Bacallà, Cuina oriental, Escabetxs, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cuit, Peix blanc al forn, Pica-pica |
| Gustos | Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Sedós i intens |
| Ocasió | Aperitius, De tapes, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
