Finca Els Gorgs Brut Nature Gran Reserva 2014
Vi escumós ecològic Clàssic Penedès. Cupatge de Macabeu i Xarel·lo de vinyes velles envellit durant 7 mesos en bóta i dipòsits, seguits d'un mínim de 100 mesos en ampolla.
Detalls
Finca Els Gorgs Brut Nature Gran Reserva 2014
Ecológico
L'escumós Finca Els Gorgs Brut Nature Gran Reserva és la joia del celler AT Roca. S'elabora a partir de ceps vells de Macabeu i Xarel·lo de més de 60 anys d'edat, plantats a la Finca Els Gorchs, al cor del Penedès, formada per sòls de lutites calcàries carbonatades que donen al vi una refinada energia mineral.
Acollit a la denominació Clàssic Penedès, aquest escumós ecològic es va vinificar de manera molt acurada.
Primer de tot, cada varietat de raïm es va collir a mà i va fermentar per separat en dipòsits d'acer inoxidable. Acabada la fermentació, es va fer el cupatge d'aquest Clàssic Penedès. Tot seguit, el vi base va reposar durant 8 mesos en bóta.
Un cop embotellat, l'escumós Finca Els Gorgs Gran Reserva 2014 va fer la segona fermentació i va madurar a l'ampolla 100 mesos abans del desgorjat.
Complex i refinat, aquest escumós brut nature del Penedès té una bombolla finíssima digna dels millors xampanys. És un gran vi de festa i celebració.
| A la vista | El vi escumós Finca Els Gorgs Brut Nature Gran Reserva és de color groc amb reflexos daurats. Aquest Clàssic Penedès brut nature gran reserva forma bombolles fines i subtils. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Macabeu i Xarel·lo té un perfil aromàtic subtil i molt refinat, amb records de fruita blanca madura, pa de pessic, cítrics i herbes aromàtiques, matisats per subtils notes minerals i fumats. |
| A la boca | Aquest escumós del celler AT Roca té un pas per boca sensacional. Textura fina i vellutada, amb una estructura i un cos notables, però sense gens de pesantor. Ben al contrari, aquest escumós és aeri, fresc i llaminer, amb bombolla minúscula i un gran equilibri. Final llarg amb profunds records minerals i unes notes cremoses i herbàcies. |
| La nostra opinió personal | L'escumós Finca Els Gorgs Brut Nature Gran Reserva 2014 ja forma part de la llista dels grans escumosos catalans. |
| ALTRES ANYADES | Finca Els Gorgs Brut Nature Gran Reserva 2013: 95 punts Enterwine. Millor Vi i Millor Vi Escumós en la Guia de Vins de Catalunya 2024. |
| Anyada | 2014 |
| Tipus d'escumós | Brut nature |
| DO | Clàssic Penedès |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12 |
| Temperatura de servei | 7-9 grados |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Gran Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 100 |
| Puntuació Parker | 94/94+ |
| Puntuació Enterwine | 95 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Percentatge de Varietat | Macabeo, Xarel·lo. |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Foie, Formatges de pasta suaus, Formatges suaus, Fumats, Marisc a la graella, Marisc cru, Ostres, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blau, Postres de crema, Postres de pasta de full |
| Gustos | Bombolla fina i fresc, Cremós i de bombolla fina, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Aperitius, Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
