No teniu articles a la cistella de la compra.
Corpinnat Recaredo Terrers Brut Nature 2020
Escumós Corpinnat. Cupatge de Xarel·lo, Macabeu, Parellada i Monastrell amb 48 mesos de criança.
P 93/93+
93
93
Disponibilitat: En existència
27,50 €
Descripció del producte
Detalls
Nova anyada de l'escumós Recaredo Terrers Brut Nature, produït sota el segell de qualitat Corpinnat.
Elaborat per Caves Recaredo, l'anyada 2020 és bàsicament un monovarietal de Xarel·lo (91%), acompanyat de Macabeu, Parellada i un pessic de Monastrell (1%).
El raïm prové de vinyes situades a l'Alt Penedès, plantades en sòls amb un elevat contingunt calcari i conreades seguint els paràmetres de la viticultura ecològica i biodinàmica, amb certificats CCPAE i Demeter.
Es verema a mà, triant amb cura els millors gotims. El procés d'elaboració és completament artesanal. Es vinifica cada varietat a banda, fent servir només el most flor. El 5% del most fa la primera fermentació alcohòlica a temperatura controlada en bótes, i la resta en dipòsits d'acer inoxidable.
Després de clarificar i estabilitzar el vi base, es va fer el cupatge definitiu. Tot seguit, Recaredo Terrers Brut Nature 2020 va reposar a les caves durant un mínim de 48 mesos. La data del degollament és impresa en la contraetiqueta.
Aquest escumós Corpinnat és molt sec. No duu licor d'expedició.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | L'escumós Recaredo Terrers Brut Nature és de color groc pàl·lid amb reflexos daurats. Aquest escumós Corpinnat forma una corona de fines bombolles. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Xarel·lo, Macabeu, Parellada i Monastrell és elegant i molt fi. Pera i poma fresques, cremosos records de pastisseria i un subtil fons mineral, amb lleugeres notes florals, tocs fumats i torrats i un fons balsàmic. Aquest escumós ecològic té un nas molt ben definit. |
| A la boca | Molt elegant, de pas fresc, vibrant i estructurat. Té una acidesa fina i equilibrada un un carbònic fi i ben integrat. Aquest escumós de Caves Recaredo té un final complex i persistent, amb una destacada presència de fruita, notes florals i anisades i subtils torrats en el retorn. |
| La nostra opinió personal | L'escumós Recaredo Terrers Brut Nature 2020 és ideal per acompanyar tot un àpat. També és deliciós com a copa de tarda. |
| ALTRES ANYADES | Recaredo Terrers Brut Nature 2019: 93 punts Enterwine. 94 punts Parker. 93 punts T. Atkin. Recaredo Terrers Brut Nature 2018: 93 punts Enterwine. 93+ punts Parker. Recaredo Terrers Brut Nature 2017: 93 punts Enterwine. Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2016: Cupatge de Xarel·lo, Macabeu i Parellada. 93 punts Enterwine Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2015: Xarel·lo, Macabeu i Monastrell. 93 punts Enterwine. 93 punts Parker. Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2014: 93 punts Enterwine. Idèntica puntuació a la Guía Peñín. Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2011: Criança de 56 mesos. 91 punts Enterwine. 92 punts Parker. 93 punts Peñín. Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2010; Macabeu 54%, Xarel·lo 42% i Parellada 4%. Criança de 61 mesos. 91 punts Parker. 91 punts Enterwine. Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2009: 90/90+ punts Parker. Cupatge de Xarel·lo (52%), Macabeu (32%) i Parellada (16%) i una criança de 65 mesos. Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2008: 92 punts Parker i 95 punts Peñín. Primera collita des del seu canvi de nom, 4% dels seus vins base fermenta en bóta, criança de 68 mesos en ampolla. Recaredo Brut Nature 2007: 92 punts Parker i 93 punts Peñín. 11% dels seus vins fermenta en bóta, criança de 40 mesos en ampolla. |
| Anyada | 2020 |
| Tipus d'escumós | Brut nature |
| DO | Corpinnat |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Sí |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Gran Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 48 |
| Puntuació Parker | 93/93+ |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Percentatge de Varietat | Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Monastrell. |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Carns blanques rostides, Carns vermelles rostides, Combina amb tot tipus de plats, Fumats, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Pastes amb salsa de carn, Pastes amb salsa de peix, Pastissos de fruites, Pastissos lleugers (Mousses), Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Pollastre rostit, Postres de fruits secs, Postres de pasta de full, Postres dolçes, Risotto, Rostits, Sol, Steak Tartare, Torrons, Verdures, Xai rostit |
| Gustos | Bombolla fina i fresc, Cremós i de bombolla fina, Fresc i sec |
| Ocasió | Aperitius, Dinar de negocis, Per a les postres, Perquè si, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
recaredo
Un imprescindible a la meva llar. Crec que cap altre productor de caves arriba al nivel de Recaredo.
Opinat per
(publicat a 14 desembre de 2018)
Escriu la teva opinió
