No teniu articles a la cistella de la compra.
Corpinnat Recaredo Subtil 2019
Escumós ecològic Corpinnat del Penedès. Monovarietal de Xarel·lo amb una criança mínima de 66 mesos,
66 meses en botella.
Grau d'alcohol: 11,5º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Xarel·lo,
Cellers: Caves Recaredo
94
94
Disponibilitat: En existència
38,10 €
Descripció del producte
Detalls
Produït per Caves Recaredo, l' escumós Recaredo Subtil s'elabora amb raïm procedent d'una única parcel·la, la Finca Serral del Roure.
Són vinyes conreades amb molta cura sota els paràmetres de la viticultura ecològica i biodinàmica -certificades CCPAE i Demeter- en sòls de natura calcària amb bons nivells de drenatge i abundants còdols i graves en superfície.
Monovarietal de Xarel·lo, el procés d'elaboració d'aquest escumós Corpinnat és tradicional. Completades les dues fermentacions, el vi va fer una criança mínima de 66 mesos en ampolla.
Cada ampolla de Recaredo Subtil 2019 va ser degollada manualment, i no se li va afegir licor d'expedició.
La data del degollament d'aquest vi escumós Corpinnat de llarga criança s'indica en la contraetiqueta.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | L'escumós Recaredo Subtil és de color groc pàl·lid, net i brillant. Aquest escumós ecològic Corpinnat forma persistents rosaris de bombolles molt fines. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Xarel·lo és fresc i complex. Predominen les fruites blanques madures amb lleugeres notes cítriques, records a pastisseria, mantegues i fons herbacis i balsàmics. Delicadament mineral, amb aromes torrades i de fruita seca i un fons floral amb tocs anisats. |
| A la boca | D'entrada molt fresca i cremosa, aquest escumós de Recaredo té un pas equilibrat, amb una excel.lent acidesa i el carbònic molt ben integrat. És saborós i cremós, amb un fons mineral i un regust llarg de flors blanques, cítrics i fruita seca. |
| La nostra opinió personal | Elegant i sofisticat, l'escumós Recaredo Subtil 2019 és un escumós de categoria. |
| ALTRES ANYADES | Recaredo Subtil 2018: 94 punts Enterwine. 94 punts Parker. Recaredo Subtil 2017: 94 punts Enterwine. Recaredo Subtil 2015: 92 punts Enterwine. 93 punts Parker. Recaredo Subtil Gran Reserva Brut Nature 2011: 92 punts Enterwine. 93 punts Parker. Recaredo Subtil Gran Reserva Brut Nature 2008: Criança mínima de 80 mesos. 94 punts Peñín, 93 punts Parker i 92 punts Enterwine. Recaredo Subtil Gran Reserva 2007: 93 punts Parker i 91 punts Peñín. Cupatge de Xarel·lo, Chardonnay i Macabeu. Criança mínima de 43 mesos.
|
| Anyada | 2019 |
| Tipus d'escumós | Brut nature |
| DO | Corpinnat |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 7-9 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Sí |
| Ecològics | Si |
| Nº de mesos en ampolla | 66 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Mono-Varietal | Xarel·lo |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Bacallà, Caça de ploma, Calereta, Carns vermelles rostides, Estofats, Marisc a la graella, Marisc cru, Pastes amb salsa de peix, Pastissos lleugers (Mousses), Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Pernil ibèric de gla, Postres de crema, Postres de fruits secs, Steak Tartare, Torrons |
| Gustos | Complex i elegant, Fresc i sec, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Aperitius, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
