Celler 9+ Selecció 1r 2024
Vi blanc sense sulfits afegits de Tarragona. Monovarietal de Macabeu amb 9 mesos de criança amb lies en dipòsits d’acer inoxidable.
Detalls
Celler 9+ Selecció 1r 2024
Ecològic
El vi Celler 9+ Selecció 1r és un interessant vi blanc natural del Celler 9+.
Monovarietal de Macabeu, aquest vi de mínima intervenció s’elabora a partir de vinyes velles de baix rendiment amb certificació ecològica, que reben la influència beneficiosa de la marinada.
El raïm va fermentar i macerar durant 38 dies amb les pells a baixa temperatura en dipòsits d’acer inoxidable; acabat el procés, es va premsar i es va separar el vi de primera pressió.
Tot seguit, el vi blanc Celler 9+ Selecció 1r 2024 va reposar en els dipòsits durant 9 mesos, amb remogudes manuales de les mares.
Per acabar, aquest vi blanc ecològic es va embotellar sense sulfits afegits ni cap mena d’additius.
És recomanable airejar aquest vi blanc de Tarragona abans de servir-lo.
| A la vista | El vi blanc Celler 9+ Selecció 1r és de color groc amb reflexos daurats. Aquest vi blanc ecològic de Tarragona forma llàgrimes de certa densitat. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi de Macabeu té un nas complex i original. Cítrics, gessamí i flor de taronger, amb un fons de mel, canyella, codony i un toc de fenc i cera d’abella. |
| A la boca | Amb nervi, frescor i estructura, aquest vi del Celler 9+ combina l’acidesa cítrica amb sensuals notes anisades i especiades, que s’allarguen en un final melós i floral. |
| La nostra opinió personal | El vi Celler 9+ Base 1r 2024 demostra la gran versatilitat de la varietat Macabeu. |
| ALTRES ANYADES | Celler 9+ Base 1r 2022: 92 punts Enterwine. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Sin D.O. |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12 |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| S'ha de servir decantat? | 10 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | Si |
| Vegà | No |
| Tipus de criança | mesos en dipòsit |
| nbre. de mesos en bóta | 9 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Mono-Varietal | Macabeu |
| Maridatges | Amanides poc condimentades, Aperitius, Arrosos de peix, Carns blanques rostides, Cremes, Cuina mallorquina, Entrants suaus, Fumats, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blau, Verdures farcides de peix |
| Gustos | Fresc i sec, Sec i aromàtic |
| Ocasió | Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
