Celler 9+ Selecció 6è 2024
Vi blanc sense sulfits afegits de la DO Tarragona. Monovarietal de Moscatell criat durant 9 mesos amb les mares en dipòsits d’acer inoxidable.
Detalls
Celler 9+ Selecció 6è 2024
Ecológico
El vi Celler 9+ Selecció 6è és un llaminer vi blanc natural de la DO Tarragona elaborat pel Celler 9+, projecte familiar especialitzat en vins de mínima intervenció.
És un monovarietal de Moscatell procedent de vinyes velles de baixa producció conreades amb tècniques d’agricultura ecològica certificada. Els ceps estan plantats en sòls franc-sorrencs i reben els efectes benèfics de la marinada.
El raïm va macerar durant 32 dies a temperatura controlada en dipòsits d’acer inoxidable i es va premsar al final del procés. Només es va fer servir el vi de la primera premsada.
Tot seguit, el vi blanc Celler 9+ Selecció 6è 2024 va reposar durant 9 mesos amb les mares en els dipòsits, amb remogudes setmanals.
Cal remarcar que aquest vi blanc ecològic es va embotellar sense sulfits afegits ni conservants químics.
Us recomanem que decanteu aquest vi blanc de Tarragona i que el serviu fred.
| A la vista | El vi Celler 9+ Selecció 6è és de color palla fosc amb matisos color de cera. Aquest vi blanc ecològic de Tarragona forma un llàgrima àgil. |
|---|---|
| Al nas | La sensualitat i riquesa aromàtica de la varietat Moscatell queden paleses. Flors blanques, roses vermelles i fruita de la passió, amb notes cítriques i un record de most de raïm. |
| A la boca | De paladar gras i un punt amargós, aquest vi del Celler 9+ és ple de fruita blanca i fruita tropical, amb una acidesa neta i un final floral, fresc i especiat. |
| La nostra opinió personal | El vi Celler 9+ Base 6è 2024 combinarà molt bé amb formatges de pasta tova i cuina oriental. |
| ALTRES ANYADES | Celler 9+ Selecció 6è 2023: 90 punts Enterwine. Celler 9+ Selecció 6è 2022: 92 punts Enterwine. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Tarragona |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servei | 8-9 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | Si |
| Vegà | No |
| Tipus de criança | mesos sobre les mares en acer inoxidable |
| nbre. de mesos en bóta | 9 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Mono-Varietal | Moscatell d'Alexandria |
| Maridatges | Aperitius, Cuina mallorquina, Cuina oriental, Foie, Formatges de pasta suaus, Marisc a la graella, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc al forn, Pernil d'ànec, Sol, Sushi |
| Gustos | Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Fresc i sec, Sedós i intens |
| Ocasió | Aperitius, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
