El celler Mas Vilella, el projecte familiar de l'enòleg Albert Jané, ens presenta el vi Mas Vilella Corpinnat Blanc, que inaugura la línia d'escumosos ecològics del celler.
Flamant membre de l'associació de productors Corpinnat, el celler elabora aquest escumós del Penedès amb un 87% de Xarel·lo, un 8% de Macabeu i un 5% de Sumoll. El raïm ve d'11 hectàrees de vinyes pròpies amb sòls pobres, rocosos i calcaris situats a La Bisbal del Penedès, un terrer mediterrani on la vinya conviu amb oliveres, ametllers i garrofers. Les vinyes tenen certificació ecològica.
La fermentació d'aquest escumós Corpinnat es va fer en dipòsits d'acer inoxidable, àmfores d'argila i bótes de 400 litres de roure francès; tot seguit, va reposar amb les mares durant 3 mesos, amb remogudes periòdiques.
Embotellat al gener de 2025, l'escumós Mas Vilella Corpinnat Blanc 2024 va fer una criança de 18 mesos en rima abans de sortir al mercat.
Més informació
Més informació
A la vista
El vi escumós Mas Vilella Corpinnat Blanc és de color palla amb reflexos brillants. Aquest escumós ecològic Corpinnat del Penedès forma una bombolla fina i enèrgica.
Al nas
Un Corpinnat d'anima mediterrània, aquest escumós de Xarel·lo, Macabeu i Sumoll fa olor de pell de cítrics, fonoll, romaní i farigola, amb un record de lies fines i espècies i un atractiu fons mineral.
A la boca
Estructurat i vinós, aquest Corpinnat blanc del celler Mas Vilella té una acidesa equilibrada, una bombolla ben integrada i un expressiu fons d'herbes remeieres, amb un final net que deixa un record amargós i salí.
La nostra opinió personal
L'escumós Mas Vilella Corpinnat Blanc 2024 ens fa pensar que el projecte té un gran futur.
Anyada
2024
DO
Corpinnat
Capacitat
75 cl
Grau d'alcohol
12
Temperatura de servei
6-8 graus
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
No
Ecològics
Si
És un producte sense sulfits?
No
Vegà
No
Nº de mesos en ampolla
18
Puntuació Enterwine
91
Percentatge de Varietat
Xarel·lo 87%, Macabeo 8%, Sumoll 5%.
Maridatges
Arrosos de peix, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles rostides, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Pastissos lleugers (Mousses), Patés, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blau, Pollastre rostit, Postres de fruita, Postres de fruits secs, Postres de pasta de full, Risotto, Steak Tartare, Torrons, Verdures, Verdures amb salsa, Verdures farcides de carn, Verdures farcides de peix, Verdures saltejades, Xai rostit
Gustos
Bombolla fina i fresc, Fresc i sec
Raïms negres
Sumoll
Ocasió
Dinar de negocis, Per a les postres, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Ressenyes
Escriu la teva ressenya
Productes relacionats
Selecciona els articles per afegir al teu carretó o
Ecològic
