El celler Mas Vilella, incorporat en 2026 a l'associació de productors Corpinnat, ens presenta el vi Mas Vilella Corpinnat Rosat, que forma part de la nova col·lecció d'escumosos ecològics del Penedès del celler.
Aquest vi escumós rosat és un monovarietal de Sumoll, varietat penedesenca la frescura i acidesa de la qual la converteixen en una opció excel·lent per elaborar bombolles de qualitat. Està plantada en un vinyar d'11 hectàrees amb sòls pobres de textura rocosa i calcària situats a uns 300 metres d'altitud, a La Bisbal del Penedès, un terrer mediterrani on els ceps alternen amb garrofers, ametllers i oliveres. La finca, de rendiments molt baixos, té certificació ecològica.
Veremat a mà, el raïm va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable, àmfores d'argila i bótes de 400 litres de roure francès; seguidament, aquest escumós Corpinnat rosat va reposar amb les mares durant tres mesos, amb remogudes periòdiques.
Embotellat al gener de 2025, l'escumós Mas Vilella Corpinnat Rosat 2024 va fer una criança de 18 mesos en rima abans de sortir al mercat.
Més informació
Més informació
A la vista
El vi escumós Mas Vilella Corpinnat Rosat es de color salmó clar amb reflexos vermellosos. Aquest vi escumós ecològic rosat Corpinnat es veu elegant a la copa.
Al nas
La varietat autòctona Sumoll brilla amb llum pròpia. Aromes de fruita vermella cruixent, flors seques, herbes remeieres i cítrics, amb un record calcari i un toc de lies fines i espècies.
A la boca
Aquest escumós del celler Mas Vilella -el projecte familiar de l'enòleg Albert Jané- és fresc i salí, amb bombolla integrada, tensió mineral i acidesa cítrica. Estructurat i llarg, amb fins records minerals i afruitats.
La nostra opinió personal
L'escumós Mas Vilella Corpinnat Rosat 2024 uneix el carácter local amb una elaboració exquisida.
Anyada
2024
DO
Corpinnat
Capacitat
75 cl
Grau d'alcohol
12
Temperatura de servei
6-8 graus
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
No
Ecològics
Si
És un producte sense sulfits?
No
Vegà
No
Nº de mesos en ampolla
18
Puntuació Enterwine
91
Mono-Varietal
Sumoll
Maridatges
Amanides complexes, Ànec, Aperitius, Arrosos de carn, Arrosos de peix, Aus, Bacallà, Carns blanques rostides, Carns vermelles rostides, Cremes, Cuina mallorquina, Cuina oriental, Entrants suaus, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc cru, Marisc cuit, Pastes amb salsa de carn, Pastes amb salsa de peix, Pastissos de fruites, Pastissos de xocolata, Patés, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blau, Pollastre rostit, Postres de crema, Postres de fruita, Risotto, Rostits, Steak Tartare, Sushi, Torrons, Verdures, Xai rostit
Gustos
Afruitat i fresc, Bombolla fina i fresc, Fresc i sec
Raïms negres
Sumoll
Ocasió
Aperitius, Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Ressenyes
Escriu la teva ressenya
Productes relacionats
Selecciona els articles per afegir al teu carretó o
Ecològic
