La bodega Mas Vilella, el proyecto familiar del enólogo Albert Jané, nos presenta el vino Mas Vilella Corpinnat Blanc, que inaugura su línea de espumosos ecológicos.
Flamante miembro de la asociación de productores Corpinnat, la bodega elabora este espumoso del Penedés con un 87% de Xarel·lo, un 8% de Macabeo y un 5% de la casta tinta Sumoll. Las uvas proceden de 11 hectáreas de viñedos propios con suelos pobres, rocosos y calcáreos situados en La Bisbal del Penedés, un terruño mediterráneo en el que el viñedo convive con olivos, almendros y algarrobos. Los viñedos tienen certificación ecológica.
La fermentación de este espumoso Corpinnat se desarrolló en depósitos de acero inoxidable, ánforas de arcilla y barricas de 400 litros de roble francés, tras lo cual reposó sobre lías durante tres meses, con removidas periódicas.
Embotellado en enero de 2025, el vino espumoso Mas Vilella Corpinnat Blanc 2024 hizo una crianza de 18 meses en rima antes de salir al mercado.
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A la vista
El vino espumoso Mas Vilella Corpinnat Blanc es de color pajizo con reflejos brillantes. Este espumoso ecológico Corpinnat del Penedés forma una burbuja fina y enérgica.
En nariz
Corpinnat de alma mediterránea, este espumoso de Xarel·lo, Macabeo y Sumoll huele a piel de cítricos, hinojo, romero y tomillo, con una nota sutil de lías y especias y un fondo mineral de gran personalidad.
En boca
Estructurado y vinoso, este Corpinnat blanco de la bodega Mas Vilella tiene una acidez equilibrada, burbuja bien integrada y un expresivo fondo de hierbas aromáticas, con un final límpido que deja un sutil recuerdo amargoso y salino.
Nuestra opinión personal
El espumoso Mas Vilella Corpinnat Blanc 2024 anuncia un gran futuro para el proyecto.
Añada
2024
D.O.
Corpinnat
Capacidad
75 cl
Grado de Alcohol
12
Temperatura de servicio
6-8 grados
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
No
Ecológicos
Si
¿Es un producto sin sulfitos?
No
Vegano
No
Nº de meses en botella
18
Puntuación Enterwine
91
Porcentaje de Variedad
Xarel·lo 87%, Macabeo 8%, Sumoll 5%.
Maridajes
Arroces de pescado, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Cordero asado, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles ligeros (Mousses), Patés, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pollo asado, Postres de frutas, Postres de frutos secos, Postres de hojaldre, Risotto, Steak Tartare, Turrones, Verduras, Verduras rellenas de carne, Verduras rellenas de pescado, Verduras salseadas, Verduras salteadas
Gustos
Burbuja fina y fresco, Fresco y seco
Uvas Tintas
Sumoll
Ocasión
Cena con amigos, Comida de negocios, Para los postres, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Ecológico
