Els Escurçons 2021
Vi negre ecològic del Priorat. Monovarietal de Garnatxa de vinyes velles amb 12 mesos de criança en gerres d'argila i damajuanes.
Detalls
Els Escurçons 2021
Ecológico
Un dels grans vins de la DOQ Priorat, Els Escurçons pren el nom d'una vinya amb certificació ecoloògica situada a 600 metres d'altura, a prop de la vila de Gratallops. La finca està envoltada d'alzines centenàries, herbes aromàtiques i garriga mediterrània.
Monovarietal de Garnatxa, els ceps estan plantats en els típics sòls de llicorella del Priorat. Per tal d'afavorir la competència amb l'entorn, la vinya no es llaura.
Elaborat per Mas Martinet Viticultors, celler dirigit per la gran Sara Pérez, l'anyada 2021 d'aquest vi negre criança és més expressiva i fina que mai.
Veremat a mà, el raïm va fermentar en gerres d'argila. Després d'una llarga maceració, va ser premsat i va envellir durant 12 mesos a les gerres i en damajoanes de vidre.
Acabada la criança, Els Escurçons 2021 va reposar un temps a l'ampolla abans de sortir al mercat.
Decanteu aquest gran vi negre del Priorat 1 hora abans de servir-lo, pel cap baix.
Producció i disponibilitat molt limitades.
| A la vista | El vi Els Escurçons és de color cirera picota amb rivet granat. Aquest vi negre ecològic forma una llàgrima acolorida. |
|---|---|
| Al nas | Comença una mica tancat, però quan s'obre exhibeix una gran riquesa aromàtica. Gerds, nabius, groselles i mirtils, amb records d'herbes com ara farigola, fonoll, romaní i espígol. En segon pla, aquesta Garnatxa de vinyes velles insinua cacau i notes balsàmiques. Al fons s'hi intueix una delicada nota terrosa i mineral. |
| A la boca | Aquest vi de Mas Martinet Viticultors té llum, energia i una magnífica definició, amb una acidesa de primera i uns tanins força polits. Final llarg i persistent amb records aromàtics de fruita vermella especiada, herbes remeieres, flors silvestres i pedra foguera. En una paraula: emocionant. |
| La nostra opinió personal | El vi Els Escurçons 2021 evoca el terrer amb una força única. El paisatge del Priorat a dins de l'ampolla. |
| ALTRES ANYADES | Els Escurçons 2019: 94/94+ punts Parker. 94 punts Parker. Els Escurçons 2018: 94 punts Enterwine. 95 punts Parker. Els Escurçons 2017: 94 punts Enterwine. 94 punts Parker. Guia de Vins de Catalunya 2020 (tast a cegues): Millor Vi Negre. Els Escurçons 2015: 94 punts Enterwine. 93 punts Parker. Els Escurçons 2013: 94 punts Enterwine. 93 punts Parker. Els Escurçons 2012: 93 punts Parker. Els Escurçons 2010: 94 punts Parker. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en diferents recipients |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Mono-Varietal | Garnatxa |
| Maridatges | Ànec, Aus, Bolets, Carn de bou, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Formatge d'anyada, Formatges de cabra, Garrí, Graellada de verdures, Llegums, Rostits, Verdures farcides de carn, Xocolata |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè si, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Garnacha Tinta |
