A la regió d'Alsàcia, al nord-est de França, la Destil·leria Kuhri elabora Kuhri Chocolat, un irresistible licor de xocolata.

El cacau es macera amb un alcohol neutre de 50% vol., durant un període d'entre 2 i 3 setmanes; l'espirituós insípid acabarà per absorbir tots els sabors, aromes i una important pigmentació del cacao. Acabada la maceració, la infusió es trasbalsa a dipòsits d'acer inoxidable. Mitjançant un filtrat previ a l'embotellat, s'aconsegueix un alcohol infusionat amb cacao d'un càlid color ambarí caoba, amb uns intensos i elegants centelleigs d'un to daurat vell, net, transparent i brillant.

El licor Kuhri Chocolat es rebaixa amb aigua per obtenir la graduació alcohòlica desitjada. Begut fred, el licor Kuhri d'Alsàcia és idoni per acompanyar en les tertúlies de sobretaula; es pot prendre ben gelat, fer-lo servir en cocteleria o com a ingredient en pastisseria.

La graduació alcohòlica del destil·lat Kuhri de xocolata és de 18% vol.