Nora Da Neve 2023
Vi blanc criança de la DO Rías Baixas. Monovarietal d'Albariño fermentat i criat durant 7 mesos en bótes de roure.
Detalls
Nora Da Neve 2023
Acollit a la DO Rías Baixas, subzona Condado de Tea, Pontevedra, el vi Nora da Neve és un elegant blanc fermentat en bóta elaborat pel celler Bodegas Viña Nora,
Monovarietal obtingut de les millors vinyes d'Albariño, que creixen emparrats sota un clima atlàntic. El sòl és pobre en matèria orgànica i està format per roca granítica i còdols.
El raïm es va veremar a mà. Un cop al celler, després de macerar en fred durant 48 hores el raïm va fermentar en bótes de roure francès, on seguidament aquest vi blanc de Rías Baixas va completar un període de 7 mesos de criança, amb remogudes periòdiques per tal d'aconseguir un vi més rodó i untuós.
La riquesa i complexitat del vi Nora da Neve 2023 el converteixen en un vi molt gastronòmic.
| A la vista | El vi blanc Rías Baixas Nora da Neve té un aspecte untuós, to daurat i mitjana intensitat, net i amb brillants reflexos llimona. Aquest vi blanc amb criança en bóta forma una llàgrima d'aspecte glicèric. |
|---|---|
| Al nas | Elegant expressió aromàtica, definida per una important presència de fruita de polpa blanca, apunts cítrics i unes tímides sensacions una mica més exòtiques. Aquest Albariño també mostra aromes de criança, matisos de mantega, flors i uns apunts balsàmics anisats de fonoll i llorer, tot plegat sobre un notable fons de caràcter mineral. |
| A la boca | Amb una entrada saborosa i fresca, aquest vi blanc de Bodega Viña Nora es mostra ampli i vibrant, amb cos i volum. Pas de fruita que ho domina tot, amb franques notes tropicals, intens retorn aromàtic amb vainilles, tímides fustes i apunts de mantega. Acidesa equilibrada i final intens, amb records cítrics amb sensacions minerals. |
| La nostra opinió personal | Polivalent, el vi Nora Da Neve 2023 és un blanc estructurat excel·lent amb marisc, cru i a la planxa, arròs, suquets i també carns blanques. |
| ALTRES ANYADES | Nora da Neve 2021: 93 punts Enterwine. Nora da Neve 2017: 93 punts Enterwine. Nora da Neve 2015: 6 mesos en bóta. 94 punts Enterwine. 90 punts Parker. 93 punts en la Guía Peñín. Nora da Neve 2014: 7 mesos en bóta. 95 punts Enterwine. Nora Da Neve 2012: 93 punts Peñin. Nora Da Neve 2011: No va sortir al mercat en no complir els paràmetres esperats pel celler. Nora Da Neve 2010: 95 punts Peñín, 92 punts Tanzer i 90 punts en Wine Spectator. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Rías Baixas |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Bóta |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 7 |
| Puntuació Peñin | 93 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Albariño |
| Maridatges | Amanides complexes, Arrosos de peix, Aus, Bacallà, Boullabaise, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau |
| Gustos | Afruitat i fresc, Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
