Petit Pittacum 2023
Vi negre jove d'El Bierzo. Monovarietal de Mencía vinificat en inoxidable.
Detalls
Petit Pittacum 2023
Nova anyada del vi jove Petit Pittacum, de marcat caràcter atlàntic.
Monovarietal de Mencía, el raïm prové de petites parcel·les de vinyes velles plantades en sòls argilosos en la DO Bierzo. La verema es va fer manualment en petites caixes de 12 kg per evitar trencaments i aixafament dels grans.
Un cop a les intstal·lacions de Bodegas y Viñedos Pittacum, els raïms es va triar a la taula de selecció, es van desrapar i es van encubar en dipòsits d’acer inoxidable. Van fermentar amb control de temperatura i lleugeres remuntades per tal d’aconseguir major concentració aromàtica.
En acabar, el vi negre Petit Pittacum 2023 va anar directe a l'ampolla, sense passar per fusta.
Aquest vi negre d'El Bierzo destaca per la frescor i la vitalitat.
| A la vista | El vi Petit Pittacum és de color cirera amb rivet violaci. Molt brillant i net, aquest vi negre jove forma llàgrimes acolorides en copa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi de Mencía és molt expressiu. Destaquen les aromes primàries, com ara gerds, móres, nabius i maduixes de bosc. També trobem records herbacis, llorer, regalèssia i subtils balsàmics molt frescos. |
| A la boca | L'atac en boca d'aquest vi de Bodegas y Viñedos Pittacum és fresc i agradable, amb un pas suculent, lleuger i molt saborós. L'acidesa és marcada, però equilibrada, i el final, lleugerament amarg, ens convida a fer un nou glop. Aquest vi un regust afruitat i delicadament mineral. |
| La nostra opinió personal | El vi Petit Pittacum 2023 és un vi de tall modern, fàcil de beure i amb un bon equlibri entre la fruita i la fusta. |
| ALTRES ANYADES | Petit Pittacum 2022: 90 punts Enterwine. Petit Pittacum 2021: 90 punts Enterwine. Petit Pittacum 2020: 91 punts Enterwine. Petit Pittacum 2019: 91 punts Enterwine. 92 punts i i Medalla de Plata als premis Decanter WWA 2021. Petit Pittacum 2018: 90 punts Enterwine. Petit Pittacum 2017: 89 punts Enterwine. 88 punts Parker. Petit Pittacum 2016: 90 punts Enterwine. Petit Pittacum 2015: 91 punts Enterwine. Petit Pittacum 2014: Va obtenir 88 punts Parker. Petit Pittacum 2013: Primera collita. Va obtenir 89 punts Peñín. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Bierzo |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servei | 13-15 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Altres guies | Tim Atkin: 90 punts. |
| Mono-Varietal | Mencía |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de carn, Aus, Bolets, Carns blanques rostides, Carns vermelles rostides, Embotits, Estofats, Graellada de verdures, Llegums, Pica-pica, Rostits, Verdures farcides de carn |
| Gustos | Alegre i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Sec i aromàtic |
| Ocasió | Aperitius, De tapes, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Mencía |
