Ron Zacapa Centenario Solera 23 és un dels roms mundialment més reconeguts, aconseguint diversos anys consecutius la distinció de Millor Rom del Món al Festival Internacional de Rom de la Setmana Caribenya.

La seva elaboració és allò que el fa diferent, doncs neix de la mescla de roms obtinguts de la mel verge de canya de sucre, envellits de sis a vint-i-tres anys amb el sistema de soleres, aconseguint així, any rere any, la reconeguda uniformitat del producte. L'envelliment d'aquest rom Zacapa 23 de Guatemala es fa en bótes de roure blanc on s'hi ha fet Bourbon, vi de Xerès i Pedro Ximénes. El rom solera 23 de Zacapa reposa en els centres més alts del món, a dos mil tres-cents metres d'altitud, que es coneix com La Casa Dels Núvols, degut a l'altitud.

Al nas despunten notes dolces, de mel i caramel entrelligades en tot moment al cafè, cacau, vainilla, espècies i fruits secs. El seu lleuger punt alcohòlic desapareix tan bon punt el tenim en boca, doncs aquest Zacapa 23 és dolçàs, suau i molt llaminer.