El rom Zacapa 23 Solera Gran Reserva és un dels roms més prestigiosos del món, guanyador de l'International Rum Tasting Contest en cinc edicions consecutives.

Elaborat amb un procés únic i exclusiu, aquest rom de Guatemala s'obté d'una base de mel verge de canya de sucre, en comptes de l'habitual melassa. Destil·lats en petits lots, els roms envelleixen amb el sistema de soleres en bótes de roure prèviament usades per envellir whisky americà, Xerès i Pedro Ximénez.

Cal dir que el procés d'envelliment d'aquest rom prèmium té lloc "damunt dels núvols", a 2.300 metres d'altitud, a les terres altes de Guatemala, en una de les sales d'envelliment més altes del món.

En nas, aquest rom envellit en bóta fa olor de mel, caramel i cafè amb llet, amb notes de cacau, plàtan, espècies i fruita seca. El punt alcohòlic desapareix en el paladar, on el rom Zacapa 23 Solera Gran Reserva és dolç, suau i llaminer, amb un regust de fruita i xocolata blanca.