Espectacle 2021
Vino tinto con crianza del Montsant. Monovarietal de Garnacha centenaria envejecido durante 14-16 meses en una tina de roble francés.
Detalles
Espectacle 2021
Nueva añada del vino Espectacle, un tinto que ya forma parte de la leyenda del vino español.
Su elaborador, la bodega Espectacle Vins, es un proyecto colectivo encabezado por el mítico René Barbier (Clos Mogador) y Christopher Cannan, propietario de la bodega Clos Figueras.
Es un monovarietal de Garnacha procedente de cepas centenarias plantadas en un viñedo único, un anfiteatro natural de incomparable belleza que justifica el nombre del vino. La finca está situada en La Figuera, en el corazón de la DO Montsant.
La vendimia se hizo a mano, con una primera selección de los racimos en la viña. Una vez en bodega, los racimos se enfriaron y fueron selecionados de nuevo. Una vez despalilladas, las uvas pasaron por una tercera selección sobre mesa vibratoria. Tras un suave estrujado, el mosto se trasvasó a una tina nueva de roble francés de 4.000 litros, en la cual fermentó con bazuqueos periódicos para obtener el grado óptimo de concentración y color.
Tras una larga maceración de 4-5 semanas, este vino tinto crianza hizo la fermentación maloláctica de forma espontánea. Al final del proceso, el vino tinto Espectacle 2021 reposó durante 14-16 meses en la cuba de roble francés.
Este mítico vino tinto del Montsant debe ser decantado un mínimo de 4 horas antes de servirlo. Su incomparable riqueza y complejidad necesitan tiempo para desplegarse.
Producción de unas 6.000 botellas anuales.
| A la vista | El vino tinto Espectacle es de color cereza picota con ribete granate, de capa alta. Este vino tinto del Montsant forma una densa lágrima en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Insistimos en la importancia de airear esta extraordinaria Garnachas de viñas muy viejas. Notable carga frutal, con un torrente de frutos del bosque y fruta roja madura, matizadas por maravillosos recuerdos florales de violetas, rosas y flor de azahar, con sutiles notas tostadas y especiadas y un sugerente esqueleto mineral con un fondo de sotobosque mediterráneo. Equilibrio y elegancia fuera de serie. |
| En boca | Este vino de la bodega Espectacle Vins tiene una intensidad sobrecogedora, hecha de densidad frutal y frescor misterioso a partes iguales. La añada 2020 tiene una acidez fabulosa y unos taninos vivos y vibrantes, más presentes que en anteriores ocasiones. La floralidad característica de este vino, junto con la calidad de la fruta y la mineralidad calcárea, fina y afilada, dan como resultado un vino inolvidable. |
| Nuestra opinión personal | Faltan adjetivos para describir adecuadamente el vino Espectacle 2021. Un tinto de categoría mundial. |
| OTRAS AÑADAS | Espectacle 2020: 96 puntos Enterwine. 97 puntos Parker. Espectacle 2019: 96 puntos Enterwine. 99 puntos Parker. Espectacle 2018: 96 puntos Enterwine. 98 puntos Parker. 97 puntos Peñín. Espectacle 2017: 95 puntos Enterwine. 96/96+ puntos Parker. 96 puntos Peñín. Espectacle 2016: 95 puntos Enterwine. 98 puntos Parker. 95 puntos Peñín. Espectacle 2015: 96 puntos Enterwine. Igual puntuación Parker. Espectacle 2014: 97 puntos Parker. Espectacle 2013: 96 puntos Parker y en la Guía Peñín. 95 puntos Enterwine. Espectacle 2012: 99 puntos Parker. Espectacle 2011: 96 puntos Peñín y 93 puntos Parker. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Montsant |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | cuatro horas antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 14-16 |
| Puntuación Parker | 99 |
| Puntuación Enterwine | 96 |
| Puntuación media | 97 |
| Otras guías | Pedro Ballesteros MW –Club Oenologue (Report 2024) 95. Guia Gourmets 97. |
| Mono-Varietal | Garnacha Tinta |
| Maridajes | Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Pescado azul, Quesos curados |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
| Uvas Tintas | Espadeiro |