Viuda Negra Nunca Jamás 2022
Vino tinto de La Rioja. Monovarietal de Tempranillo fermentado y criado en barricas de roble francés.
Detalles
Viuda Negra Nunca Jamás 2022
Nueva añada del vino Viuda Negra Nunca Jamás, elaborado a partir de uvas de Tempranillo procedentes de viñedos de más de 40 años.
La innovadora Bodega Javier San Pedro, elabora este vino tinto joven con barrica en su renovada bodega situada en Laguardia, en el corazón de la DOCa Rioja.
La vinificación empieza por un despalillado suave antes de realizar la fermentación alcohólica en barricas de roble francés de 225 litros. Este proceso dura unos 14 días, con 4-5 bazuqueos diarios. Al finalizar, el vino tinto Viuda Negra Nunca Jamás 2022 se crió durante 9 meses tras completar la maloláctica.
Este vino tinto crianza es ideal para acompañar carnes asadas o guisos.
| A la vista | El vino tinto Viuda Negra Nunca Jamás presenta un profundo color picota con ribete violáceo y reflejos azulados, de capa alta. Muy limpio y ágil en copa, este vino tinto con barrica forma lágrimas coloreadas. |
|---|---|
| En nariz | Intensos aromas de caracter frutal. Este Tempranillo de viñas viejas huele a frutas rojas y bayas silvestres, como grosellas y cerezas maduras. También se aprecian recuerdos balsámicos y notas especiadas y tostadas. |
| En boca | Entrada en boca muy fresca y agradable, que deja paso a un recorrido muy elegante, sabroso y goloso. Tiene la acidez justa y unos taninos muy bien integrados. Este vino de la Bodega Javier San Pedro es largo, persistente y muy amable en boca. |
| Nuestra opinión personal | El vino Viuda Negra Nunca Jamás 2022 es una expresión fresca y jovial de esta zona de la Rioja. Muy recomendable. |
| OTRAS AÑADAS | Viuda Negra Nunca Jamás 2020: 91 puntos Enterwine. Viuda Negra Nunca Jamás 2019: 95 puntos Enterwine. 89 puntos Parker. 90 puntos y Medalla de Plata en Decanter WWA 2021. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Rioja |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Fermentación en barrica |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 9 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de carne, Asados, Aves, Caldereta, Carnes blancas a la parrilla, Carnes rojas a la parrilla, Cocidos, Cordero a la parrilla, Embutidos, Legumbres, Parrillada de verduras, Setas, Steak Tartare |
| Gustos | Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Reunión de colegas, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
| Uvas Tintas | Tempranillo |
