Aalto Blanco de Parcela 2024
Vi blanc criança de Castella i Lleó. Cupatge de Verdejo, Godello i Albillo amb 10 mesos de criança en bótes de roure francès.
Detalls
Aalto Blanco de Parcela 2024
El vi Aalto Blanco de Parcela és un magnífic exemple dels blancs del celler Aalto Bodegas y Viñedos, l’estil dels quals és molt diferent al dels cèlebres vins negres de la casa.
Aquest vi blanc de Castella i Lleó s’elabora bàsicament amb Verdejo procedent de la parcel·la Fuente de las Hontanillas, plantada a més de 850 metres d’altitud en la localitat de Quintanilla de Arriba, Valladolid, DO VT Castilla y León. La varietat principal es complementa amb una mica de Godello i Albillo.
La vinificació d’aquest vi blanc criança va ser meticulosa i acurada. Acabades les fermentacions, el vi blanc Aalto Blanco de Parcela 2024 va reposar en bótes de 500 litres de roure francès durant 10 mesos. Va ser embotellat en setembre de 2025.
Aquest vi blanc d’una sola vinya elaborat pel gran enòleg Mariano García s’hauria d’airejar abans de servir-lo.
| A la vista | El vi blanc Aalto Blanco de Parcela és de color palla amb reflexos daurats. Aquest vi blanc criança de Castella i Lleó forma llàgrimes àgils. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Verdejo, Godello i Albillocaptiva per la perfecta integració de la fusta, gairebé imperceptible. Complex i matisat, amb aromes de pell de llimona, préssec, pera blanca i poma vermella, amb un subtil fons terrós, fumat i mineral. |
| A la boca | Estilitzat i lineal, més llarg que no pas ample, aquest vi d’Aalto Bodegas y Viñedos té una acidesa notable, una textura refinada i un caràcter canviant i suggerent, sense cap èmfasi. Mineral i delicadament herbaci i un punt amargós, amb un final llarg i molt plaent. |
| La nostra opinió personal | El vi Aalto Blanco de Parcela 2024 s’emmiralla en la Borgonya blanca més elegant. |
| ALTRES ANYADES | Aalto Blanco de Parcela 2023: 93 punts Enterwine. 93 punts Parker. 93 punts Peñín. Aalto Blanco de Parcela 2022: 95 punts T. Atkin. 94 punts Peñín. 93 punts Parker. 90 punts Decanter. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | VT Castilla y León |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12,5 |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 10 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Percentatge de Varietat | Verdejo, Godello, Albillo. |
| Maridatges | Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Bacallà, Boullabaise, Calereta, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Marisc cuit, Ostres, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Verdures farcides de peix |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
