Alto Moncayo Veraton 2022
Vi negre criança de Campo de Borja. Monovarietal de Garnatxa de vinyes velles envellit durant 16 mesos en bótes de roure francès i americà.
Detalls
Alto Moncayo Veraton 2022
Gran exemple de la millor Garnatxa aragonesa, el vi Alto Moncayo Veraton està elaborat pel mundialment famós enòleg australià Chris Ringland, en col·laboració amb el celler Alto Moncayo. Aquest celler d'en Jorge Ordóñez està especialitzat en la producció de vins de Garnatxa de vinyes velles.
Les vinyes tenen entre 30 i 60 anys d'edat. Estan plantades als vessants del Moncayo, una zona de la DO Campo de Borja formada per sòls molt pedregosos i pobres. El clima és dur i exigent, amb grans diferències de temperatura.
La verema es va fer a mà en petites caixes, seleccionant el raïm en arribar al celler. Vinificació tradicional. La fermentació malolàctica d'aquest vi negre criança es va fer en bótes noves de roure francès i americà, el 80% noves i la resta de segon any, on el vi va reposar durant 16 mesos.
Finalment, el vi negre Alto Moncayo Veraton 2022 va ser embotellat sense filtrar.
Aquest notable vi negre d'Aragó s'hauria de decantar una mitja hora abans de servir-lo. Evolucionarà molt bé a l'ampolla.
| A la vista | El vi negre Alto Moncayo Veraton és de color picota intens amb vora grana. Aquest vi negre d'Aragó forma una llàgrima elegant i densa. |
|---|---|
| Al nas | Sobre un persistent fons balsàmic, aquesta Garnatxa suggereix aromes de gerds, cireres i maduixes, barrejades amb espècies, un punt picant de pebre mòlt, notes de crema pastissera i moka, i un toc herbaci de sotabosc. |
| A la boca | Entrada càlida i àmplia, amb un pas llarg, estructurat i de textura vellutada. La fruita manté el protagonisme, amb agradables notes de bombó de licor, balsàmics i notes cremoses. Aquest vi del celler Alto Moncayo té un fons mineral i una excel·lent acidesa. Tanins saborosos, molt ben integrats. Final llarg i persistent de regust afruitat i balsàmic. |
| La nostra opinió personal | Elegant, profund i saborós, el vi Alto Moncayo Veraton 2022 és una Garnatxa aragonesa simplement extraordinària. |
| ALTRES ANYADES | Alto Moncayo Veraton 2021: 93 punts Enterwine. 95 punts Guía Gourmets. 92 punts Peñín. 92 punts Wine Enthusiast. Alto Moncayo Veraton 2020: 93 punts Enterwine. Alto Moncayo Veraton 2019: 94 punts Enterwine. Alto Moncayo Veraton 2018: 94 punts Enterwine. 93 punts en la Guía Peñín. 92 punts J.Suckling. Alto Moncayo Veraton 2017: 94 punts Enterwine. 93 punts en la Guía Peñín. Alto Moncayo Veraton 2016: 94 punts Enterwine. 96 punts Peñín. 94 punts J. Suckling. 91 punts Parker. Alto Moncayo Veraton 2015: 94 punts Enterwine. 94 punts Peñín. 93 punts James Suckling. Alto Moncayo Veraton 2014: 93 punts Peñín i 91 punts Parker. Alto Moncayo Veraton 2012: 95 punts Enterwine. 94 punts Peñín i 93 punts Parker. Alto Moncayo Veraton 2011: 92 punts Parker i 93 punts Peñín. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Campo de Borja |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 16 |
| Temperatura de servei | 14-16 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 16 |
| Puntuació Peñin | 92 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Altres guies | 95 punts Decanter. 93 punts Wine Enthusiast. 91 punts Wine Spectator. |
| Mono-Varietal | Garnatxa |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Risotto, Rostits, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
| Raïms negres | Garnacha Tinta |
