Aquilón 2018
Vi negre criança de Campo de Borja. Monovarietal de Garnatxa de vinyes velles amb 24 mesos de repòs en bótes noves de roure.
Detalls
Aquilón 2018
Produït pel celler Alto Moncayo, el vi Aquilón és un dels millors vins de Garnatxa d'Espanya.
S'elabora a partir de ceps plantats entre 1910 i 1967, en un paratge de sòls pedregosos on el cerç, un vent sec i fort, bufa sense treva. És a prop del massís del Moncayo, al nord d'Aragó, una zona compresa dins de la DO Campo de Borja.
Aquest imponent vi negre de Campo de Borja és el resultat de la selecció de les millors parcel·les i les millors bótes. Verema seleccionada i manual, vinificació tradicional a banda per parcel·la, llargues maceracions i fermentacions a temperatura controlada.
El vi negre Aquilón 2018 va reposar durant un període de 24 mesos en bótes noves de roure francès.
Any rere any, aquest vi negre criança és reconegut com una de les millors garnatxes del món.
Decanteu aquesta Garnatxa d'Aragó un parell d'hores abans de servir-la.
| A la vista | El vi negre Aquilón és de color picota fosc amb reflexos violacis. Aquest vi negre de Campo de Borja forma una llàgrima de caiguda lenta que tenyeix la copa. |
|---|---|
| Al nas | Embriagador vi negre de Garnatxa. D'una agradable i imponent complexitat, que comença amb tocs fumats i balsàmics, fruita negra molt madura, notes torrades, fragàncies de flors, tocs de pebre, puntes de vainilla i cacau, i balsàmics «in crescendo». També hi ha l'empremta del sòl rocós de la zona del Moncayo. |
| A la boca | Caràcter i personalitat, amb un recorregut molt llarg i intens i una textura vellutada. Explosió de fruita madura, amb algun punt licorós i moltes fustes cremoses. Llamineres espècies i una excel·lent acidesa que redueix el pes de l'alcohol. Saborosos tanins ben integrats. Aquest vi del celler Alto Moncayo té un final llarg i molt persistent, que ens deixa un extraordinari fons cremós, sensaciones terroses i balsàmics en el retorn. |
| La nostra opinió personal | Essència de la Garnatxa madura, el vi Aquilón 2018 és un vi suggestiu, poderós i impactant. |
| ALTRES ANYADES | Aquilón 2016: 95 punts Enterwine. 93 punts Parker. 95 punts en la Guía Peñín. Aquilón 2014: 94 punts Enterwine. 94 punts Parker. 95 punts en la Guía Peñín. Aquilón 2011: 96 punts Enterwine. 96 punto Parker. 95 punts Peñín. 93 punts Stephen Tanzer i Wine Spectator. |
| Anyada | 2018 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Campo de Borja |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 16 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | dos hores abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 24 |
| Puntuació Peñin | 94 |
| Puntuació Enterwine | 95 |
| Mono-Varietal | Garnatxa |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Formatges curats, Formatges d'ovella, Pernil ibèric de gla |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | En una ocasió especial, Si tens un compromís |
| Raïms negres | Garnacha Tinta |
