Beronia Mazuelo Reserva 2018
Vi negre reserva de La Rioja. Monovarietal de Mazuelo (Carinyena) amb 24 mesos de criança en bótes mixtes de roure.
Detalls
Beronia Mazuelo Reserva 2018
Un vi força especial, Beronia Mazuelo Reserva és un monovarietal de Mazuelo (així s'anomena la Carinyena a La Rioja). És l'únic vi negre reserva de la regió fet només amb aquesta varietat.
El celler Beronia l'elabora a partir de vinyes de sòls argilo-calcaris conreades de forma sostenible i situades a Ollauri, a la zona de La Rioja Alta.
Collit a mà i triat a la vinya i al celler, el raïm es va vinificar en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada.
Tot seguit, el vi negre Beronia Mazuelo Reserva 2018 va fer una criança de 24 mesos en bótes mixtes, fetes amb dogues de roure americà i fons de roure francès. Acabat el procés, el vi va reposar 14 mesos més a l'ampolla per a arrodonir-se.
Aquest elegant vi negre de La Rioja s'hauria de decantar 1 hora abans de servir-lo.
Preneu-lo amb formatges curats i carns vermelles.
| A la vista | El vi Beronia Mazuelo Reserva és de color cirera amb rivet robí. Aquest vi negre reserva és net i brillant. |
|---|---|
| Al nas | Aromàticament atractiu i complex, aquest monovarietal de Mazuelo fa olor de cacau amarg, móres de compota i cireres en licor, amb records de codony, cafè mòlt i terra humida. |
| A la boca | Gran equilibri, vivacitat i frescor. Aquest vi del celler Beronia té una acidesa sòlida i uns tanins sedosos. El final és molt llarg, amb records de cuir, tabac, fruita negra i espècies. |
| La nostra opinió personal | Sorprèn l'elegància de Beronia Mazuelo Reserva 2018. Fet amb una varietat poc habitual La Rioja, cosa que el fa encara més interessant. |
| ALTRES ANYADES | Beronia Mazuelo Reserva 2017: 91 punts Enterwine. Beronia Mazuelo Reserva 2016: 92 punts Enterwine. |
| Anyada | 2018 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Rioja |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Reserva |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 24 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Mazuela |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Calereta, Carn de bou, Carns blanques rostides, Civet, Escudella, Estofats, Formatges curats, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Verdures farcides de carn, Xocolata |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Mazuela |
