No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Blanc Botani Moscatel Seco 2022
Vi blanc sec de la DO Sierras de Màlaga. Monovarietal de Moscatell d'Alexandria criat amb les mares durant 7 mesos en dipòsits d'acer inoxidable.
Jove. 7 mesos sobre les mares en acer inoxidable
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Málaga-Sierras de Málaga
Varietats: Moscatell d'Alexandria,
Cellers: Jorge Ordóñez & Co.
ñ 91
93
92
Disponibilitat: En existència
13,85 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Vet aquí la nova anyada del vi Botani Moscatel Seco, conegut també com Botani Moscatel Old Vines, elaborat pel prestigiós celler Jorge Ordoñez & Co a la DO Sierras de Málaga.
El que fa interessant aquest vi blanc sec és que està fet amb la varietat Moscatell d'Alexandria, que normalment es fa servir per produir vins dolços.
Els vinyers estan plantats en zones de difícil accés, en sòls molt pobres de pissarra esmicolada, a la comarca d'Axarquia, sota un clima molt sec. La majoria de ceps tenen una mitjana de 70 anys, alguns tenen edats compreses entre els 30 i els 40 anys, i d'altres superen el segle de vida.
El raïm és meticulosament seleccionat al camp i portat al celler a lloms de mules. La verema, primerenca, començà a finals de juliol i es va anar fent a mida que les diferents vinyes van assolint el grau de maduresa requerit.
El raïm va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable amb llevats indígenes. Tot seguit, el vi Botani Moscatel Seco 2022 va fer una criança de 7 mesos amb les mares.
És molt important servir aquest vi blanc de Màlaga entre 6ºC i 7ºC per no desvirtuar-ne l'acidesa i el caràcter varietal.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi blanc Botani Moscatel Seco és de color groc pàl·lid amb reflexos verdosos. Aquest vi blanc sec de Màlaga forma una llàgrima fina. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi blanc de Moscatell és molt seductor. Intenses aromes de fruita groga, molta fruita tropical i tocs cítrics. Les flors blanques matisen la fruita, i formen un conjunt molt agradable. Al fons hi apareixen pinzellades d'herba fresca i records minerals. |
| A la boca | Fresc i agradable, aquest vi blanc sec d'en Jorge Ordóñez té un pas untuós i una entrada llaminera. Molt afruitat, amb la fruita, especialment els cítrics, més madura que en la fase olfactiva. Excel·lent acidesa i final molt persistent i amable, amb un encantador punt salí. |
| La nostra opinió personal | Sorprenentment sec i fresc, el vi Botani Moscatel Seco 2022 marida bé amb plats com el ceviche. Un vi blanc sec d'allò més versàtil, |
| ALTRES ANYADES | Botani Moscatel Seco 2021: 93 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Botani Moscatel Seco 2019: 93 punts Enterwine. Botani Moscatel Seco 2018: 93 punts Enterwine. Botani Moscatel Seco 2017: 93 punts Enterwine. Botani Moscatel Seco 2016: 93 punts Enterwine. 90 punts Parker. 90 punts Guía Peñín. 90 punts James Suckling. Botani Moscatel Seco 2015: 91 punts Parker i 93 punts Peñín. Botani Moscatel Seco 2014: 93 punts en la Guía Peñín i 93 punts Enterwine. Botani Moscatel Seco 2013: 92 punts Peñín. Botani Moscatel Seco 2012: Reconegut amb 90 punts per R.Parker i Stephen Tanzer. La guia Peñin n'hi va donar 92 |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Málaga-Sierras de Málaga |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Envelliment | Jove |
| Tipus de criança | mesos sobre les mares en acer inoxidable |
| nbre. de mesos en bóta | 7 |
| Puntuació Peñin | 91 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Moscatell d'Alexandria |
| Maridatges | Amanides complexes, Cremes, Cuina oriental, Marisc a la graella, Marisc cru, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Plats especiats, Risotto, Sushi |
| Gustos | Afruitat i fresc, Fresc i sec |
| Ocasió | Aperitius, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
