Brega 2019
Detalls
Brega 2019
Propietat del grup Jorge Ordóñez, Bodegas Breca és l'elaborador del vi Brega, una proposta excepcional procedent de la DO Calatayud.
Cal senyalar que aquest vi extraordinari s'elabora amb un dels clons de Garnatxa més antics del món. Els ceps, que tenen uns rendiments baixíssims, van ser plantats l'any 1900 i 1911, en dues petites vinyes de muntanya amb sòls de pissarra i quars.
La verema d'aquest vi negre de Calatayud es va fer a mà. La fermentació alcohòlica es va fer amb llevats autòctons en dipòsits d'acer inoxidable de diverses mides.
Després d'un breu període de maceració, el vi va fer la fermentació malolàctica en bótes de roure francès. Tot seguit, el vi Brega 2019 va fer una criança de 20 mesos: els primers 10 mesos en bótes noves (40% del total); els 10 mesos restants, en bótes neutres de 600 litres.
Un cop fet el cupatge, aquest vi negre criança va ser embotellat i va reposar uns mesos abans de sortir al mercat.
Us recomanem que el decanteu, com a mínim, 2 hores abans de servir-lo.
| A la vista | El vi Brega és de color granat fosc amb la vora morada. Aquest vi negre criança de Calatayud forma una llàgrima elegant i densa. |
|---|---|
| Al nas | Intensitat i una profunditat realment notables. Predomina una nota molt pura de fruita vermella, amb records de cireres confitades i delicats matisos especiats, com ara canyella, vainilla i cacau. De gran riquesa aromàtica, aquesta Garnatxa de vinyes molt velles evoluciona cap al pebre cru, les notes torrades i una imponent mineralitat amb tocs balsàmics i d'herbes remeieres. |
| A la boca | Fabulós. Té un pas per boca envolvent, potent i carnós, però perfectament equilibrat, sense excessos. Fruita molt madura, que no pansida, amb emocionants notes minerals i terroses, i seductors matisos especiats i herbacis. L'acidesa i la frescor són excel·lents, i deixen la boca neta. Els tanins anuncien que aquest vi de Bodegas Breca tindrà una llarga vida. Final llarguíssim, amb notes torrades i un fons mineral. |
| La nostra opinió personal | Escàs i exclusiu, el vi Brega 2019 és un vi de gran categoria. |
| ALTRES ANYADES | Brega 2018: 94 punts Enterwine. 94 punts Peñín. J. Suckling: 91 punts. Brega 2017: 94 punts Enterwine. Brega 2016: 94 punts Enterwine. Brega 2015: 94 punts Enterwine. Medalla d'Or en el Concurs Mundial de Garnatxes 2018. Brega 2014: 93 punts Peñín. 91 punts Parker. |
| Anyada | 2019 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Calatayud |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 15 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | dos hores abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 20 |
| Puntuació Peñin | 93 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Mono-Varietal | Garnatxa |
| Maridatges | Caça de pèl, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatge d'anyada, Formatges curats, Formatges d'ovella, Garrí, Rostits |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
| Raïms negres | Garnacha Tinta |
