Breca 2021
Detalls
Breca 2021
Elaborat per Bodegas Breca, el vi Breca neix a l'Aragó, a la DO Calatayud.
Monovarietal de Garnatxa, el raïm amb el qual s'elabora aquest vi negre criança ve de vinyes plantades entre 1925 i 1945 en sòls molt pobres, a uns 900 metres d'altituden una zona de clima continental extrem.
La verema d'aquest vi d'en Jorge Ordoñez es va fer a mà, amb selecció a la vinya. Un cop al celler, el raïm va ser seleccionat de nou i es va vinificar de forma tradicional.
La fermentació alcohòlica i la maceració es van fer en dipòsits d'acer inoxidable durant 12 dies. Tot seguit, el vi Breca 2021 va fer una criança de 15 mesos en bótes de roure francès. Es va embotellar sense filtrar.
Us suggerim que airegeu aquest vi negre de Calatayud 30 minuts abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Breca és de color picota amb la vora grana. Aquest vi negre criança forma una llàgrima de caiguda lenta. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi de Garnatxa dibuixa un suggerent conjunt aromàtic, amb una intensa fruita madura, sobretot vermella, barrejada amb suaus notes especiades. En obrir-se, guanya en intensitat, amb vainilles, canyelles, cacau i moca, junt amb notes de flors violetes i un subtil fons de regalèssia. |
| A la boca | Carnós i sedós, aquest vi negre de Bodegas Breca és intens i alhora elegant. Móres, gerds i nabius madurs amb tocs de confitura, un ampli ventall d'espècies i tocs de xocolata negra. Acidesa fresca i tanins madurs, amb un final llarg, afruitat i especiat. |
| La nostra opinió personal | Contundent i equilibrat a la vegada, el vi Breca 2021 és una tria indispensable per als amants de la Garnatxa. |
| ALTRES ANYADES | Breca 2019: 91 punts Enterwine. Breca 2018: 93 punts Enterwine. 92 punts en la Guía Peñín. Breca 2017: 93 punts Enterwine. 92 punts en la Guía Peñín. 92 punts J. Suckling. 93 punts Dunnuck. Breca 2016: 94 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Breca 2015: 94 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Breca 2014: 93 punts Enterwine. 93 punts Peñín. Breca 2013: 92 punts Peñín i Medalla de Plata al Grenaches du Monde Breca 2012: 96 punts Peñín i 91 punts Stephen Tanzer. Breca 2011: 94 punts Parker i 91 punts Stephen Tanzer. Breca 2010: Anyada excepcional 94 punts Parker, 93 punts Peñín i 91 punts Stephen Tanzer. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Calatayud |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 15 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 15 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Altres guies | J.Suckling: 90 punts. |
| Mono-Varietal | Garnatxa |
| Maridatges | Arrosos de carn, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatges curats, Formatges de vaca, Garrí, Llegums, Rostits, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís |
| Raïms negres | Garnacha Tinta |
