Breca 2021
Vino tinto con crianza de Calatayud. Monovarietal de Garnacha envejecido 15 meses en barricas de roble francés.
Detalles
Breca 2021
Nueva añada del vino Breca, una intensa expresión de la Garnacha de Calatayud, elaborada a partir de viñas viejas plantadas entre 1925 y 1945 en suelos muy pobres, a unos 900 metros de altitud. Las cepas están sometidas a un duro clima, con frecuentes nevadas y un acentuado contrastre de temperaturas.
La Bodega Breca de Jorge Ordóñez empieza la vinificación con una vendimia manual y seleccionada, que se repite al llegar a la bodega. La vinificación es tradicional, con maceración y primera fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Finalmente, el vino tinto Breca 2021 se trasvasa a barricas de roble francés, donde permanece en reposo durante 15 meses.
Este vino tinto con crianza se clarifica naturalmente en las barricas antes del embotellado.
La intensidad de este vino tinto de Calatayud necesita un aireación de unos 30 minutos. Ideal compañero de cualquier carne o arroz.
| A la vista | Brillante y limpio, este vino tinto de Calatayud presenta un atractivo e intenso color picota y bordes granatosos. De capa alta, este vino tinto Breca forma una marcada lágrima de caída lenta. |
|---|---|
| En nariz | Este vino tinto Garnacha de viñas viejas muestra un sugerente conjunto aromático, con una intensa fruta madura, mezclada con suaves notas especiadas. Al abrirse, gana en intensidad y afloran vainillas, canelas, cacao y moka. También aparecen delicadas notas de flores violetas y un sutil fondo de regaliz. |
| En boca | Este tinto de la Bodega Breca de Jorge Ordóñez envuelve el paladar con seductoras notas de frutas negras maduras, con toques de confitura y un abanico de especias, con un fondo de chocolate negro. Fresca acidez y taninos maduros. Final largo y especiado, con recuerdos de fruta y especias dulces por via retronasal. |
| Nuestra opinión personal | El vino Breca 2021 de Calatayud es un imperdible para los amantes de la Garnacha. |
| OTRAS AÑADAS | Breca 2019: 93 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. Breca 2018: 93 puntos Enterwine. 92 puntos en la Guía Peñín. Breca 2017: 93 puntos Enterwine. 92 puntos en la Guía Peñín. 92 puntos J. Suckling. 93 puntos Dunnuck. Breca 2016: 94 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. Breca 2015: 94 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. reca 2014: 93 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. Breca 2013: Medalla de Plata en el concurso Grenaches du Monde 2016. 92 puntos Peñín. Breca 2012: 96 puntos Peñín y 91 puntos Stephen Tanzer. Breca 2011: 94 puntos Parker Wine Advocate y 91 puntos por parte de Stephen Tanzer International Wine Cellar. Breca 2010: Excepcional añada. Fue distinguida con 94 puntos Parker, 93 puntos por la Guía Peñín y 91 puntos por parte de Stephen Tanzer International Wine Cellar. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Calatayud |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 15 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 15 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Garnacha Tinta |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Cochinillo asado, Cordero asado, Estofados, Legumbres, Quesos curados, Quesos de vaca, Ternasco asado |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
| Uvas Tintas | Garnacha Tinta |
