Casar de Burbia Godello 2024
Vi blanc ecològic d'El Bierzo. Monovarietal de Godello amb 8 mesos de criança amb les mares en dipòsits.
Detalls
Casar de Burbia Godello 2024
Ecológico
El vi Casar de Burbia Godello és un expressiu vi blanc del celler Casar de Burbia, un dels referents de la DO El Bierzo.
El raïm prové de vinyes de Godello amb certificació ecològica de més de 30 anys d'edat, plantades en sòls pedregosos amb restes de pissarra a 600 metres d'altitud.
Collit a mà, un cop al celler el raïm es va triar a la taula de selecció. Tot seguit, aquest vi blanc d'El Bierzo va fer una maceració a baixa temperatura, es va premsar i el most va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable durant 45 dies.
Abans de ser embotellat, el vi blanc Casar de Burbia Godello 2024 va reposar amb les mares durant 8 mesos en dipòsits, per guanyar textura i caràcter.
Preneu-lo amb formatges cremosos i plats mariners.
| A la vista | El vi blanc Casar de Burbia Godello és de color groc palla amb reflexos daurats. Aquest vi blanc ecològic del Bierzo és net i brillant. |
|---|---|
| Al nas | Suggerent complexitat. Aquest Godello té un elegant fons mineral, que evoluciona cap a fruita blanca, barrejada amb cítrics, anisats i tocs especiats. Aquest vi blanc criat sobre mares s'arrodoneix amb una nota cremosa. |
| A la boca | Aquest vi blanc del celler Casar de Burbia és expressiu, molt fresc i un punt cremós. Recorregut llarg, amb una fruita ben equilibrada amb els especiats i els herbacis. Bona acidesa i final llarg, amb un record de fruites blanques i un lleuger regust mineral. |
| La nostra opinió personal | Indispensable amb qualsevol plat mariner, el vi Casar de Burbia Godello 2024 també s'adiu amb formatges de pasta tova i carns blanques. |
| ALTRES ANYADES | Casar de Burbia Godello 2023: 92 punts Enterwine. Casar de Burbia Godello 2022: 92 punts Enterwine. Casar de Burbia Godello 2021: 91 punts Enterwine. Medalla de Bronze en Decanter 2022. Casar Godello 2020: 92 punts Enterwine. 89 punts Parker. Premis Decanter WWA 2021 - 92 punts i Medalla de Plata. Casar Godello 2019: 92 punts Enterwine. 91 punts en la Guía Peñín. Casar Godello 2018: 91 punts Enterwine. Casar Godello 2017: 91 punts Enterwine. Casar Godello 2016: 91 punts Enterwine. 90 punts Peñín. Casar Godello 2015: 91 punts a Enterwine i a la Guía Peñín. Casar Godello 2014: Medalla d'Or als Premis Bacchus 2016. 90 punts Peñín. Casar Godello 2013: 90 punts Peñín. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Bierzo |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13 |
| Temperatura de servei | 10-12 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Sobre les mares |
| Tipus de criança | mesos sobre les mares en acer inoxidable |
| nbre. de mesos en bóta | 8 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Godello |
| Maridatges | Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Bacallà, Calereta, Cuina oriental, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Verdures, Verdures amb salsa, Verdures farcides de peix |
| Gustos | Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Sec i aromàtic |
| Ocasió | Dinar de negocis, Perquè si, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
