Coto de Hayas Viñas del Cierzo 2019
Vi negre de Campo de Borja. Monovarietal de Garnatxa envellit 12 mesos en bótes de roure francès.
Detalls
Coto de Hayas Viñas del Cierzo 2019
Elaborat per Bodegas Aragonesas, el vi Coto de Hayas Viñas del Cierzo neix a la DO Campo de Borja.
Monovarietal de Garnatxa procedent vinyes de secà de més de 40 anys d'edat, plantades en terrasses pedregoses amb sòls de pissarra i argilo-ferrosos.
El raïm va macerar amb les pells i va fer la primera fermentació alcohòlica a temperatura controlada.
Un cop acabada la fermentació malolàctica, el vi Coto de Hayas Viñas del Cierzo 2019 va fer una criança en bótes de roure francès durant 12 mesos. S'embotella i reposa en ampolla un temps més per acabar-se d'afinar.
Preneu aquest vi negre de Campo de Borja amb plats de carn.
| A la vista | El vi Coto de Hayas Viñas del Cierzo és de color cirera intens i rivet morat. Aquest vi negre criança forma una marcada llàgrima en copa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi de Garnatxa fa olor de fruita negra i vermella, matisada per lleugers fumats, pebre negre, tocs minerals i fines espècies. |
| A la boca | Aquest vi de Bodegas Aragonesas és amable i saborós, amb un final llarg i persistent, amb records de fruita madura, fines espècies, cacau i secs torrefactes molt agradables. |
| La nostra opinió personal | Fàcil i molt plaent, el vi Coto de Hayas Viñas del Cierzo 2019 té una magnífica relació qualitat preu. |
| ALTRES ANYADES | Coto de Hayas Viñas del Cierzo 2016: 91 punts Enterwine. Coto de Hayas Viñas del Cierzo 2015: 92 punts Enterwine. 87 punts Parker. 89 punts en la Guía Peñín. Coto de Hayas Viñas del Cierzo 2014: 92 punts Enterwine. Coto de Hayas Viñas del Cierzo 2013: 91 punts Enterwine. Coto de Hayas Viñas del Cierzo 2012: 91 punts Enterwine. Medalla d'Or - Concours Mondial de Bruxelles 2016. |
| Anyada | 2019 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Campo de Borja |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 14-16 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Mono-Varietal | Garnatxa |
| Maridatges | Arrosos de carn, Aus, Carn de bou, Carns blanques a la graella, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Gall dindi rostit, Llegums, Pollastre estofat, Porc rostit, Rostits, Steak Tartare, Verdures farcides de carn, Xai a la graella, Xai rostit |
| Gustos | Alegre i fresc, Complex i elegant, Lleuger, fàcil de beure |
| Ocasió | Barbacoa, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Garnacha Tinta, Mazuela, Syrah |
