eco

Vi Negre Dominio del Bendito El Primer Paso 2022

Vi negre ecològic de Toro. Monovarietal de Tinta de Toro fermentat en dipòsits de ciment i envellit durant 6 mesos de criança en bótes de roure francès i americà.

Criança. 8 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Toro
Varietats: Tinta de Toro,
92 92

Disponibilitat: En existència

13,60 €
Descripció del producte
Detalls

Monovarietal de Tinta de Toro, el vi Dominio del Bendito El Primer Paso s'elabora a partir de vinyes de 15 a 45 anys d'edat, plantades en sòls sorrencs a Toro, Zamora, capital de la DO Toro.

El raïm es va collir a mà i es va triar amb cura. Un cop al celler Dominio del Bendito -el projecte personal del francès Antony Terryn- el most va fermentar en dipòsits de ciment folrats amb resina epoxy a temperatura controlada. La vinificació d'aquest vi negre ecològic va ser poc intervencionista, per tal d'aconseguir un vi equilibrat i potent.

Acabat el procés, el vi negre Dominio del Bendito El Primer Paso 2022 va fer una criança de 6-8 mesos en bótes de roure francès i americà.

És recomanable decantar aquest vi de Tinta de Toro mitja hora abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Dominio del Bendito El primer paso és de color picota intens amb rivet violaci. Aquest vi negre ecològic de Toro forma una llàgrima marcada a la copa.

Al nas

Intensa i franca expressió aromàtica, pròpia d'una Tinta de Toro. Fruita vermella i negra -gerds i aranyons- amb tocs làctics, flors blaves i un subtil apunt mineral.

A la boca

De textura carnosa, aquest vi de Dominio del Bendito és afruitat i envolvent, amb tanins rodons i una acidesa esmolada. Final llarg i afruitat, amb una nota delicadament mineral.

La nostra opinió personal

El vi Dominio del Bendito El Primer Paso 2022 és saborós i suggerent. Un retrat fidel de la regió de Toro.

ALTRES ANYADES

Dominio del Bendito El primer paso 2021:

91 punts Enterwine. 92 punts Parker. 91 punts i  Medalla de Plata als premis Decanter WWA 2023.

Dominio del Bendito El primer paso 2020:

91 punts Enterwine. 91 punts en la Guía Peñín. Premis Decanter 2022 - 91 punts i Medalla de Plata.

Dominio del Bendito El primer paso 2019:

91 punts Enterwine. 91 punts en la Guía Peñín. 89 punts i Medalla de Bronze - Premis Decanter WWA 2021.

Anyada 2022
Tipus de vi Negre
D.O. Toro
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Ecològics Si
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 8
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Nom del premi Premis Decanter WWA 2023 - 91 punts i Medalla de Plata.
Mono-Varietal Tinta de Toro
Maridatges Aus, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Embotits, Formatges semicurats, Garrí, Graellada de verdures, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Rostits, Verdures, Xai a la graella
Gustos Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
Vi molt bo
Valoració
Potent i autèntic, i bon preu!
Opinat per (publicat a 8 setembre de 2021)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració